Как специалист, относительный, ибо держу свое турагенство. Могу сказать, что это можно, но просто тебе будет не выгодно. Как правило и самолет и места в отеле продаются стандарными сроками и блоками, типа от 6 до 21 дня. Просто, выйдет тебе такая поездка в теже деньги что например на неделю или даже две смотаться. Надо будет обращайтесь посоветую.