ну советовать виски - дело неблагодарное. У каждого свой вкус. Лично я люблю односолодовые выски. Мне нравятся 10-12 летней выдержки. Шотландские, выбор их огромен. Из Ирландских односолодовых - Bushmills.
Но дороже 3000 - 4000 руб/бутылка стараюсь бухло не покупать, ибо пью много, и после 0,5 уже как-то пофигу что в горло льется...