По сути, без разницы где закупаться: в Белорусии, или в Белгороде - цены будут примерно равны. Другое дело, что если ты берешь мясо у производителя, то это:
1. крупная партия 5-10 тонн, как я написал
2. почти всегда доставка за свой счет

Еще полгода назад можно было купить тушу за 120 (в Белгороде), или за 140-150 уже в Москве. Сейчас же примерно на 20-30 р./кг. дороже.