Гемор при изготовлении вкусного кетчупа присутствует, а хранится он хреновенько (((

Хотя, если грамотно его пастеризовать, а всю тару - простерилизовать - то несколько месяцев неоткрытый в холодильнике стоит.

Но зато вкус - спесфический (с) Райкин