Большинство из этих доков и правда нужно, но собирать их будешь не ты, а архитектор. Не так страшен чорт, вернее он совсем не страшный. Обратись в спец. организацию. Сделать кухню как ты хочешь не вопрос.

Все друзья, всем пока, улетел отдыхать, до встречи! Приеду, отпишусь.