если Safari грузит долго - то это вина медленного соединения, а никак не айфона. вообще, по опыту, Safari работает в разы быстрее IE.
по WiFi у меня что в офисе, что дома странцы открываются махом.
и вообще, вы, может, как купили айфон, так и пользуетесь им со старой ОС?