|
|
|||||||
Этому рецепту научил меня один дед в бане. А его – его дед)). Дал попробовать, ну я с того раза и подсел. На вкус – че-та среднее между шампанским, пивом, квасом и лимонадом, с еле уловимым запахом свеклы. Конечно, точно описать вкус невозможно. Надо пробовать. В трехлитровую банку мелко режем одну среднюю свеклу и заливаем теплой водой. Стоит три дня в тепле. Выбрасываем свеклу, сыплем 300 гр. сахара и 3 гр.(полчайной ложки) дрожжей. Разливаем в две полутора литровые бутылки (из-под пива, поплотнее, чтобы не разорвало) и – в холодильник или в холодный коридор на 15 дней (крышку затягиваем плотно). На выходе получается безалкогольный продукт, супер-пупер газированный (на порядок больше, чем шампанское), розовый, чуть сладко-кислый, со своим, неповторимым ароматом. Имхо, идеальное средство на утро после вчерашних возлияний для тех, кто не похмеляется. Ну, и запивать на стол пойдет по любому поводу. А то эти искусственные "натуральные" современные напитки че-то как-то уже не лезут |
||||||||
|
|
|||||||
меня терзают смутные сомнения насчет Цитата: а так очень интересно, спасибо- обязательно попробую |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата: свеклу "сырую"? на крупной тёрке пойдёт? Цитата: дрожжи "сухие"? |
||||||||
|
|
|||||||
можно на оченно крупной терке (я меняю насадки) но в данном случае просто мелко шинкую ножом, чтобы из-за одной свеклы не пачкать всю терку. типа, как картофель фри а дрожии у меня лежат в холодильние в виде 100-гр. брикета. от него и откусываю по мере надобности |
||||||||
|
|
|||||||
это верно подмечено. но в данном случае, дрожжей лучше положить меньше, чем больше: они по-любому дадут брожение. просто, если дать больше - получится обычная брага. а это уже совсем другая тема ну. по теории, как у любого подукта брожения там может что-то быть. но это будет в десять раз меньше. чем в пиве. по крайней мере, когда пьешь, четко видно, что алкоголя тут нет |