nasreddin ( ) 14/06/2005 12:14:33	Мясо под сыром!(+)
	Братцы! Забултыхайте кто-нить рецептик мяса под сыром. Мой покойный приятель в наши студенческие годы здорово делал эту байду. Мясо, сыр, оливки, зелень, винцом чой-то сверху - вкуснотища. Вспомнил - расчувствовался. А жену разве допросишься? Сам захерачу по-холостяцки и съем под очищенную
Ваня-пешеход ( ) 14/06/2005 14:35:10	Да легко! +
	Известно также как "мясо по-французски". Не уверен насчет оливок, зелени и вина (разве что в качестве дополнения к столу). А так понадобятся: - мясо, само собой, в зависимости от аппетита (говядина или свинина); - репчатый лук; - майонез; - сыр; - черный перец. Мясо нарезаем поперек волокон, отбиваем до состояния лепешки. Слегка солим, перчим. Выкладываем на смазанный противень, сверху на каждый кусок кладем нарезанный кольцами или полукольцами лук, смазываем майонезом и обильно посыпаем тертым сыром. После чего противень - в раскочегаренную до 180-200 градусов духовку минут на 45. В принципе, к луку можно добавить зелень и нарезанные колечками маслины (с маслинами - не пробовал). В ожидании блюдА - умеренно употребляем "очищенную", с зеленью и оливками. В процессе употребления - все же красное сухое логичней. Но это - на Ваш вкус. Собственно говоря - и всех делов...
Ляпсус-Трубецкой ( ) 14/06/2005 14:42:38	Re: Да легко! +
	К репчатому луку добавляю колечко помидора и тертый чеснок. Обычно этот рецепет обзывают: "Мясо по-французски"
Ваня-пешеход ( ) 14/06/2005 14:53:57	А вот помидоры... +
	...лучше порезать, добавить мелко порубленный чеснок и порезанную рукколу, полить оливковым маслом, сбрызнуть соевым соусом, и подать в качестве гарнира к упомянутому мясу. Тем более, что помидоры уже появились "летние" - мясистые и сладкие...
DuploDoc ( ) 14/06/2005 17:08:16	Re: Да легко! +
	а я еще картоплю на лук сверху кладу , а уж потом майонезом обмазываю, но может - это просто отголоски голодного детства
nasreddin ( ) 14/06/2005 17:50:29	Мерси!(+)
	Слюна брызнула..паехал готовить! Спасибо, братцы!