|
|
Научите плз гороховый суп варить.
|
|
Просвятите пожалуйста. Вот сколько не пробовал - горох-собака не разваривается. Может я его не такой покупаю, может варить надо его не три часа, а восемь  Вымачивания там всякие. Где-то читал, что в пароварке хорошо получается. Но ведь мама в детстве без неё обходилась как-то. И ещё - что из мясного туда лучше бросить? Копчености там, рульку свиную или барашка? Заранее спасибо за советы.
|
|
Lemmy
|
|
( )
|
|
22/06/2005 13:44:56
|
|
|
|
|
|
|
|
Уверен
|
|
В ответ на:
Но ведь мама в детстве без неё обходилась как-то.
Без пароварки можно обойтись, а вот без вымачивания ни разу не получалось обойтись... Вечером ставите вымачивать - утром можно начинать варить.
Из негурманства, но я частенько заправляю сардельками, а так - корейки туда...
+с томатом можно экспериментировать.
|
|
|
|
Re: Научите плз гороховый суп варить.
|
|
тута обсуждали 
|
|
|
|
Спасибо за ссылку.
|
|
Пробовал поиском пробить, так фигу получил.
|
|
liuks
|
|
( )
|
|
30/06/2005 20:08:34
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Абсолютно спокойно обхожусь без вымачивания(+)
|
|
Промываю горох и ставлю его на большой огонь прямо в холодной воде - в толстостенной кастрюле или казане. При плотнозакрытой крышке через 55 минут горох достигает состояния разваренности как "предпюре". Копченое мясо и ребрышки опускаю на 30 минуте уже в горох. На 45 минуте добавляю банку зеленого горошка вместе с соком.
Остальные ингридиенты - классические. 
|
