А при чём тут пятница, да ещё и мля? Например, вчера была среда, а мне так же неимоверно хотелось пивка. Сегодня четверг, и мне тоже хочецца и тоже неимоверно. Но это так, к слову. Ничего личного. Но мы же не во флеймах.

Хлеб, действительно, нужно брать обычный, ржаной. Дарницкий к примеру. А вот жарить их, гренки, как подсказывает мой довольно таки большой опыт в приготовлении такого рода закусок к вкусному пиву, лучше не на сливочном, а на подсолнечном (не перепутайте с соевым или кукурузным) и не на олейне или натуре, хотя, в крайнем случае, можно и на них, а именно на обычном, дешёвом подсолнечном масле, которое имеет вкус подсолнечного масла.
Прежде всего, надо нарезать хлеб. Буханка Дарницкого имеет форму кирпича, и поэтому очень удобна для нарезания. Как уже было сказано, толщина нарезаемого ломтя не должна превышать 1 сымы. Сам ломоть потом надо ещё нарезать на четыре, ну или больше, это, смотря кому как, нравится, части, отрезав при этом корку тёмного цвета, так как при жарке она может подгореть и испортит вкус гренкам.
Затем надо вымочить получившиеся кусочки в масле, что бы они пропитались, как следует. Солить и чесночить так же лучше до процесса жарки, что бы так же всё впиталось внутрь. Чеснок, перед тем, как втереть внутрь, следует размять, превратив его в кашицу. Втирать лучше столовым ножом с круглым остриём. Если получившаяся кашица будет густовата, то можно добавить немного воды или всё того же масла. Но не увлекайтесь слишком ни солью, ни чесноком. Вкус так же может подпортиться.
Противень или сковороду лучше брать не очень большими, так как придётся следить за прожариванием гренок, постоянно их переворачивая и можно не успеть уследить за процессом из-за большого количества таковых.
Процесс жарки прост. На огне среднем или чуть больше. В разогретое, но не кипящее масло бросить кусочки хлеба и сделать огонь таким, что бы масло слегка закипело вокруг них... И переворачивать почаще, до образования равномерной бордовой корочки.
Гренки вкусные и когда ещё горячие и когда уже остыли. Так что это уже на любителя.

ВКС и Приятного аппетита!