| Оленевод Бельдыев |
| ( ) |
| 11/07/2005 13:24:03 |
|
Соусы
|
Хороший соус всегда спасет положение с заурядным блюдом. Не представляю себе блюд без соусов. Может кто поделится своими любимыми рецептами соусов? Интересуют простые и экономные в смысле времени приготовления.
Вот например такой: равные части майонеза и кетчупа перемешиваем в блендере (или в другой посуде ручками перемешиваем, туда же добавляем свежий укроп.
| alka |
| ( ) |
| 11/07/2005 14:05:43 |
|
Re: Соусы
|
Майонез + соленые или маринованные огурцы + немного лука (можно без него)
все взбить в блендере (но так, чтоб кусочки огурцов попадались).
Наиболее подходящие блюда для этого соуса:
1) Рыба в кляре (маленькие кусочки)
2) Индейка на палочках в кляре.
3) Мясо в кляре.
4) Добавить в соус тертый сыр и мазать на хлеб (можно на гренки).
| Француз |
| ( ) |
| 11/07/2005 14:08:56 |
|
|
Название - соус тар-тар (-)
|
111
| Оленевод Бельдыев |
| ( ) |
| 11/07/2005 16:15:03 |
|
|
|
А на йогурте возможны вариант?
|
(-)
| xerox |
| ( ) |
| 18/07/2005 22:17:32 |
|
|
Re: Соусы (+)
|
не моё, этот соус описывали здесь на форуме, кто не помню и поиск не помог.
(копался в своём компьюторе и случайно наткнулся)
Вырви глаз - называется:
Цитата:
3 кг.помидор, 1 кг лука, 1 кг перца красного болгарского, 1 кг моркови
200 гр. чеснока, ложка столовая соли и сахара, 2 стакана масла растительного, перемолоть,
варить 3 часа на медленном огне....
6 шт. красного горького перца с семечками.....