| Привередливый |
| ( ) |
| 17/11/2005 11:03:25 |
|
БОМБА ГОДА
|
Народ привет. Если кто не знал сообщаю- я маньяк от Кулинарии. Скоро Новый год-так что ждите от меня рецептик.(готовил товарисч на даче) Отвечаю ничего подобного Вы в жизни не пробовали.Как это блюдо называется не скажу (тайна), но обещаю скоро выложить здесь со всеми подробностями. От Вас обязательно -
1.Казан литров на 20.
2.Айва (крупные плоды)-8 шт.
3.Баранина (1 кг мякоти+2кг порционные кусочки ,желательно на кости)
4.Сало курдючное -200 гр.
5.Зира
6.Зелень
8.морковь
9.картофель
10.Перец болгарский (лучше чахлый-имхо-он лучше)
Для особо проницательных-это не плов , не добляма, не хошляма!
Ждите.
| kirosine |
| ( ) |
| 17/11/2005 14:42:50 |
|
|
Re: хотелось бы пару камментов(+)
|
Картинки,конечно,хорошо,но даже у комиксов есть подписи.
Сколько моркови,картошки,на каком огне,что такое Зира?
| Ляпсус-Трубецкой |
| ( ) |
| 17/11/2005 14:58:19 |
|
Re: РЖУНЕМАГУ(+)
|
Цитата:
что такое Зира?
А Вы киросиныч, зайдите на ресурс Удава (ноу реклама), в соответствующую конфу и там задайте этот вопрос..
и почитайте коменты к креативам одного уважаемого Кулинара ...узнаете массу интересно...
| Француз |
| ( ) |
| 17/11/2005 15:46:05 |
|
|
Что-то по типу - в животе все перемешается.....(-)
|
| Привередливый |
| ( ) |
| 18/11/2005 10:15:52 |
|
|
|
Re: хотелось бы пару камментов(+)
|
Картошки 1 кг. Моркови 1,5 кг , перец 7 шт ,чеснок 2 головки , все режется (кроме перца) на дольки как на фото.Под каждый кусок мяса положить тонкий ломтик именно курдючного сала.
Зира -спросите на любом рынке где торгують приправами.Мясо(мякоть 1кг) для фарша ни в коем случае не молоть на мясорубке-ибо мясорубка злейший враг мяса, а мелко порезать , настолько мелко на сколько сможете(нож острейший-иметь!), смешать также с мелко порезанным салом (100 гр).
Обязательно закрыть плотно крышкой-и не открывать все 2 часа.
Огонь 1,5 час слабый (1-2 поленца в зависимости от размера- периодически поддерживать)через 1,5 часа -30 минут -огонь чуть прибавить.
Затем прогнать в радиусе 10 км всех французов-и наслаждаться
| cook |
| ( ) |
| 18/11/2005 22:51:12 |
|
|
Re: хотелось бы пару камментов(+)
|
сагласен.французов на 101км.
а вопще в казане все получается супер. на даче--только казан.рецептов море.
| cook |
| ( ) |
| 18/11/2005 23:01:07 |
|
|
Re: БОМБА ГОДА
|
никакая это не бомба.тем более года. средненький рецепт.как маньяк маньяку скажу. и потом ,казан это Вам не сковорода,сноровка нада.иначе любой рецепт в помойку.