| vinnipux |
| ( ) |
| 18/12/2006 16:54:03 |
Чего-то рыбки захотелось
|
вчера днем.Да не просто рыбки, а жареных хрустящих карасиков. Пошел на свой рынок, купил по 40 р кг штук двадцать рыбешек с ладошку (на цельных 117 рублей),
половина еще жабрами вздыхала. Не поленился, почистил, вынул жабры, обвалял в муке, разогрел на сковородках (одна тефаль, другая чугуний) подсолнечного масла, кинул рыбку. Но... получил разочарование. Все рыбки прилипли к сковородкам, сначалк одной стороной, а после переворота и другой. Вышло вкусно, особо под водочку с капусточкой, но эффекта хрустящих рыбок не получил. Что я сделал не так?Накерное я разучился жарить рыбу на сковородках (ласт тайм или в духовке или в коптилке на даче).
Напомните, плиз, пойду куплю еще...
| TipTroNik |
| ( ) |
| 19/12/2006 15:50:17 |
у меня так бывает если сковородка не разгрелась
|
на газу реально всегда хорошо получаеися
на стеклокерамике не всегда
на даче есть специальная сковордка с бортами высокими на костёр
вот там рыбка сладошку становится реально золотая и съедается целиком
супер люблю рыбу чистить жарить есть и ПИТЬ))
ещё вкусно когда мука ржаная
| Апанент |
| ( ) |
| 20/12/2006 16:59:21 |
|
|
Re: Чего-то рыбки захотелось
|
Возможно мало масла налили. Я лью столько, чтобы при заполненной рыбой сковороде, масло доходило почти до разреза в брюшке. Еще вариант - рыбка в сковородке лежала очень плотно.
И как совет: чтобы рыба не приставала к сковороде, сразу после того как положил ее на сковородку - несколько секунд подвигать ее. И все будет гут.
| swit |
| ( ) |
| 20/12/2006 22:46:01 |
|
Re: Чего-то рыбки захотелось
|
А я читаю РАБЫНЬКИ во дела пора спать идти
