Вот именно!
Мне это показалось жутким изЙопом.
Вкус сыра невелируетсяя полностью. ИМХО, его проще было сразу в ведро выкинуть.
Вообще, некоторые выкрутасы "высокой кухни", я совершенно не догоняю.