Вот что могу добавить от себя, как товарисч, вышедший на тренерскую работу по немеренному употреблению вотки и других подобных напитков...
Один мой знакомый работает на фирме, выпускающей установки по фильтрации воды, которые сейчас устанавливают многие винзаводы...
Перед тем, как поставить свои установки на завод, эта фирма делает пробы воды в регионе, на которой вотка или пиво или ещё какие напитки в дальнейшем и готовится, дабы рассчитать количество фильтров в своей установке...
Так вот, самая лучшая вода, по их исследованиям, на которой делают качественную вотку и винище, это в Калуге "Калужский Кристалл" и в Беслане - "Исток"...
"Калужский кристалл", насколько мне известно, в Москве итак все знают, так же, как "Исток" и "Золотую коллекцию" из Беслана...
А вообще, на вкус, да на цвет... сами знаете...