Насчет "моей критики" Вы, право же, погорячились. Ибо накрываемые Вами "поляны", радующие глаз и душу истинным старорежимным изобилием, могут вызвать поток критических замечаний разве что из уст последней неблагодарной свиньи.

Ваша "домоуправительница" заслуживает всяческих похвал за ее самоотдачу на производстве, и я искренне надеюсь, что упомянутый рецепт она не восприняла в качестве плевка в ее израненную душу.

В компании с Вами, Мэтр, даже банальная мурцовка пойдет на "ура" (чего не скажешь о фазаньем фрикассе в компании малоприятных людей).

Искренне,
Ваш Ваня-пешеход.

P.S. На досуге попробуйте изменить молочным сосискам от "Кампомоса" и возьмите "Клинские-молочные" - ИМХО - настоящий вкус детства...