...французский, фирмы "Legal Cafe des Chefs". Продается молотым в герметично закрытых 200-граммовых пакетах или в 500-граммовых пластиковых банках. Там много сортов, лично мне больше всего нравится "Танзания" - мягкий, бархатный, с еле заметной ноткой кислинки. Весьма неплох и купаж "Мексика-Колумбия".

Варю только в медной турке стандартным способом. Три чайных ложки с верхом на 250-граммовую чашку, чайную ложку сахара, подогреть в турке без воды, затем залить горячей водой, дождаться подъема "шапки", дать ей чуть осесть, поднять второй раз и после этого налить в чашку. Сахар - по вкусу. Можно добавить в турку молотой корицы на кончике ножа.

Запить хорошим коньяком (из последних продегустированных весьма пришелся армянский "Патриарх Ной" с мягким ванильным оттенком). Раскурить трубку. Лепота!

Приятного!