опа...модераторы срочно снесите рецепт оленевода в сомнительные

вот я уже неладное заподозрил когда прочитал что лук крупными частями режеться и жариться
да и порезанные крупно баклажаны по моему в процессе тушения превратяться в жижу
может кто попробует на практике этот рецепт?