Я знаю рецепт что из парного мяса..режется очень тонкими ломтиками приправами обсыпается и поливается кунжутным маслом..на 1 час ставится в холодильник.
Вчера в "Старом мельнике" принесли нарезанные кусочки замороженного мяса густо обсыпанного перцем...на мой протест заявили что так и надо..Готовят типа его за три четыре дня и держат в морозилке так сказали
Так как же правильно?