Хозяин рассказывал, что ее теперь втюхивают в дорогих ресторанах в дорогие блюда, выдавая за натуральную черную

, а за блюдо дерут как будто положили настоящую

Вот...В частности говорил, что это было в итальянском рестике где-то типа в Камергерском переулке

Итальянцы - известные жулики и мошенники!