Лично мое мнение, что такое вполне может быть. Причем обезопасить и клиентов и фей можно некоторыми организационными мерами. Могу только предположить какими.

Наверняка клиенты туда не просто с улицы приходят, а существует небольшой закрытый круг лиц. Кандидатура каждого тщательно рассматривается и без рекомендаций туда не попасть. Появление инфекции в клубе - ЧП и расследуется. Наверняка процедура вхождение в этот клуб не проста, и не ограничивается формулой "заплати и ети". Наверняка членство накладывает некие обязательства, например регулярное обследование, ограничение незащищенных контактов на стороне. За нарушение правил - вылет с распространением отрицательного резюме по линии местных фей.
Вообщем, главное в таком клубе - высокий уровень организации и дисциплина. Естественно должно быть весьма жесткое руководство и немалые финансы.
Все можно продумать и решить.

Но есть еще достаточно простой способ организовать такой клуб. Например, просто объединение в него супружеских и устойчивых пар, склонных к свингерству. Тогда все будет вообще бесплатно.
В конце-концов, трахая жену, вы же не используете презерватив. Ваш сосед - тоже. И если вы соберете соседей с женами и обменяетесь, то никто не пострадает (при условии что изначально все здоровы, а это можно проконтролировать)