Иперболе (ударение на первую "е" - Iperbole - гипербола по-итальянски). Меню очень похоже, но все-таки отличается. Некоторые официанты работают то там, то там.

А рестораны на Тверской и на Нахимовском - Иль Питторе (художник по-ихнему - Il Pittore).

Управляющий всей сети - действительно Джанни. Но вот есть у меня уверенность в том, что он - не хозяин. Ресторан на Нахимовском в последнее время (года полтора-два, когда Джанни переключил свое внимание сначала на Иперболе, а потом - на новый ресторан на Тверской) стал портиться. А так хорошо начинали ...

Искренне ваш,
Чайка