Джанни насколько я знаю управляющий этих заведений - слово хозяин я применил именно в этом смысле - а кто на самом деле владелец - я этого не знаю, но вполне может быть что и сам Джанни, спрошу его завтра в лоб. А страус - мерзкая вещь - я лично не смог доесть.