Не, ну это детский сад какой-то получится...    Тут, ИМХО, варианта два: либо доверяешь человеку и даешь ему эту сумму без всяких расписок и нотариальных заверений (с возвратом или без, особого значения не имеет), либо посылаешь его искать другого добренького Буратину. Перевод отношений в чисто деловые рамки, на мой взгляд, ни на йоту не приблизит топикстартера к первоначальной цели (присунуть понравившейся симпатичной незнакомке  ). А ведь цель изначально именно такая, а не "как бы помочь несчастному постороннему человеку решить его финансовые проблемы за свой счет".

И вообще, как тут Буккипер уже писал, девушка странная... попроси она эти бабки утром, скорее всего она бы их получила в течение дня... Но почему-то она так не сделала...  А тут причин может быть множество...