Тут у вас есть несколько мыслей которые хочется прокомментировать.
1. Судя по тому, как и что она пишет, Ландыш еще весьма молода. И вы правы — вполне вероятно, что она пока не относится к тому самому 1%. Но это исключительно вопрос времени, желания и везения. Ничего "сказочного" в этом нет — в Москве достаточно фей с таким ценником и прибылью. Хотя, потенциал для роста предложения в этом сегменте — колоссальный.

2. Когда я говорю о том, что все эти феи ни от кого не зависят, я имею в виду ровно то, что они являются самостоятельными независимыми бизнес-единицами с одним учредителем, и не имеющими при этом никаких других акционеров и бенефициаров. То есть, все эти феи не зависят ни от какого внешнего финансирования и ни от каких других внешних факторов, кроме собственной выручки, которая, в свою очередь, зависит от рынка и спроса.

3. Если честно, давно не слышал термина "штука баксов"

Спасибо за ностальгические чувства

Мне гораздо ближе термин "700 евро". Это вполне нормальный ценник за встречу с девушкой — хоть здесь, хоть в Европе. В нем нет абсолютно ничего такого, чтобы с придыханием говорить о "швырянии денег". Это честная рыночная цена за вполне честное качество услуг.

4. Так вот, возвращаясь к вопросу о пресловутой независимости. Будучи независимыми организационно и финансово, все эти феи зависят только от рынка и соотношения между спросом на их услуги и качеством этих услуг, которое они предлагают за определенную цену. В этом смысле фея ничем не отличается от любого другого бизнеса — хоть здесь, хоть в Венесуэле, хоть в США, большинство бизнесов находятся ровно в такой же зависимости. Это называется "рыночные отношения", кхе-кхе

И, насколько я понимаю, именно о такой независимости барышня в исходном посте и говорила.