он же все равно в час уложится, верно?

Вот у Вас есть сейчас цена за час, так? А Вы назначьте такую же цену "за одно окончание". Семь из десяти человек будут укладываться в полчаса, а трое романтиков, скажем, в полтора.

По-любому не проиграете в деньгах. Скорее всего даже выиграете. И будут полная определенность и взаимопонимание.