Jodo
( )
14/05/2010 10:18:05
21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Заглянули вчера с Мимином на официальное открытие ресторана. Вообще-то он уже полторы недели как гостеприимно принимает жаждущих зажевать стейков и прочих вкусностей, но именно вчера было официальное открытие.
Находится по адресу Новый Арбат, 21. Это метров 50 от «Метлы» в сторону Садового. Аккурат между «Барашка» и “MI PIACE”. На противоположной стороне напротив «МОЛЛИ ГВИННЗ». Это так, для ориентира.
.
Интерьер в стиле пендостанских ресторанов 30-40-х годов. А что вы хотите? Надо же этим «катящимся в пропасть капиталистам»(с) перетянуть к нам ещё один кусочек Родины. Дабы не заливать тягучими вечерами вискарём тоску по ней.
Помещение в определённом смысле разделено на две зоны. Даже скорее всего на две с половиной. В Противоположной от входа части большое пространство со столами и креслами. Слева барная стойка и от неё в метрах двух просто стойка с высокими стульями. Что-то вроде коктейльной зоны. На стенах большие зеркала и вдолю стены диванчики. Вторая часть представляет из себя четыре ложи-кабинета посреди пространства. Справа и слева от них вдоль стен диваны со столами и стульями. Ещё одна полу зона справа от входа вдоль выходящих на улицу стёкол из четырёх столов. Все диванчики, кресла и стулья обиты кожей. На ощупь дорого. И пока ещё девственной и не потрёпанной затушенными бычками.
Отделка из морёного дерева, гобелены, фотографии Нью-Йорка и других пендосских мест. Под потолком тяжёлые люстры с претензией на чугунные. Кузяво. Единственно, музыка играла громко, что немного напрягало в общении.
.
Что касается хавчика, то выбор есть! Салатов 5-6 видов. От простого овощного под названием «Деревенский» до «попсового» с морскими гребешками. Выбор стейков обширный. И рыбые, и куриные, и свиные. Но, естественно, основной упор на говяжьи. Таких насчитал видов 7-8. Так как вообще не разбираюсь в данном вопросе, то заказал Рибас Лайт с картофельным гратаном. Прожарку попросил среднюю. Нормально так получилось. Схомячил с удовольствием, хотя и с весьма необычным для меня, привыкшего к хорошо прожаренной свиной отбивной, вкусом. Есть и большие стейки по полтора кило для большой компании. Или особо оголодавших посетителей. Кто любит выловленное из рек-морей-окиянов, есть отдельный сегмент морепродуктов.
Запить можно водкой-коньяком-виски-джином-пивом и, естественно, вином. Карта вин гурманам покажется куцей, но выбрать есть из чего. Как белые, так и красные вина представлены «стандартной» линейкой стран их производящих.
.
Что касается цен. Ясен перец де Куэльяр, что не бюджетно ни разу. Но и не пугающе. Салаты от 350 до 500 рублей. Стейк Рибас Лайт на 250 грамм 700 рублей. Остальные от 900 до 1500. Тот который на полтора кило что-то около 2500 рублей. Морепродукты в их обычной цене 600-800 рублей за порцию.
Коньяк двух видов. Хенесси и Мартель. VSOP, VS и XO по 440, 640 и 1200 рублей соответсвенно. Вино некоторое подаётся в бокалах от 200 до 240 рублей за него и от 1100 за бутыль. Но есть и вина, которые подносятся только цельной тарой. Тут уже цена от 2500 до 6000.
.
Каждый день конечно не находишься, но изредка заглянуть можно. На какие-нибудь встречи – переговоры людей пригласить. Особенно предпочитающих подобную кухню. Или девочке какой пыльцой глазки замутить, дабы, потом сосала качественно и ШГ раскрыла.
Так что, как грицца, велкам! И будет любопытно узнать мнение людей разбирающихся в стейках.

Крестоносец Джо
( )
14/05/2010 10:58:43
Re: а визитку с названием сайта давали? ( + )

а то что то по яндексу их пробить не могу

с коньячком то не густо смотрю

как там тогда с пивом и вискарем?

Jodo
( )
14/05/2010 11:09:36
Не-а. ( + )

Нет пока сайта. Сказали будет чуть позже.
Телефон туда 507-00-21. Визитку если надо могу в обед взять. Благо от работы 10 минут пешком.
Пивасика 3 вида. Два светлых: Harp's вроде и "Сибирска Корона" и "Гиннесс". Вискаря тоже вроде всего ничего. Не особо там попить разбежишься.

Mimin
( )
14/05/2010 11:16:24
дополню ( + )

по пиву есть еще хайникен, 0,33 - 120 рэ и 0,5 - 160 рэ
стейк брал 500 г рибайк, зачот, сожрал все нах , средней прожарки
поскольку валеног в особенностях вкусовых качеств мраморной говядины то сказать определенно внятно ничего не могу а специалисты по стейкам, которые должны были прийти вместе с нами благополучно прошланговали по разным причинам мероприятие за что получают туфлей по яйцам
сигар пока в в меню нет, курил свои, но пепельницу сигарную принесли
отдельно раскрываю тему сортира - гламурно висят фотги пендосских сортиров разных времен от деревянного в чистой прерии до такого как в ихней тюрьме вообщим полный винтаж

stiv
( )
14/05/2010 11:27:10
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

через год, имхо, закроются
Не то место, не то время, не те цены.

Jodo
( )
14/05/2010 11:33:45
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Забьёмся? На литрушку Тьюламора?
Хотя и видел, что ТВОЙХО.

Mimin
( )
14/05/2010 11:35:11
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

через год, имхо, закроются
Не то место, не то время, не те цены.



это ты лишь бы чего написать?
или специалист по стейкам можешь провести тут подробный сравнительный анализ вкусовых качеств стейков и их ценовой категории в стейк заведениях московских в привязке к их месторасположению и посещаемости в цифрах посетителей?

stiv
( )
14/05/2010 11:38:55
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Забьёмся? На литрушку Тьюламора?



Куды мне до этого напитка.
Я тебе литр Русского стандарта поставлю.
----------------------------

Блин, ну не проходное это место, хоть и Н.Арбат, имхо - раз.
Кризис сейчас в ресторанном жанре - два.
Цены рядом, на Старом Арбате - ниже - три.

А посетителей, которым нужно это место и наплевать на асс-т, историю ресторана, цены - мало.

Jodo
( )
14/05/2010 11:41:17
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Завистовано!

Крестоносец Джо
( )
14/05/2010 11:47:12
Re: спасиб, но я про визитку спрашивал. ( + )

исключительно для ссылки на сайт ибо на визитках обычно пишут

Спасиб за обзор и за ответы

Mimin
( )
14/05/2010 11:52:57
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

ну не проходное это место,



а что в твоем понимании проходное место? как у Гудмена что ли на площади Киевского вокзала в Европейского куда валит толпень прибывающих с поездофф "сами люди не местные" с тюками похавать стейкоф с дороги


Цитата:

Цены рядом, на Старом Арбате - ниже



что за стейк заведение и ссылку на меню можно?
если брать тот же Гудмен хоть по отзывам он плох, но цены там выше на тот же рибай и филе миньон
плюс не стоит забывать что открывшееся заведение при клубе Пентхаус, ориентир посетителей экспаты, в клубном меню стейки есть, по субботам скидка 25%
плюс вероятно будут развивать корпоративы и прочее
вообщем время покажет

stiv
( )
14/05/2010 12:35:02
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Я понимаю, что ваш дуэт - дуэт специалистов. Но как ни странно, даже финансовые аналитики ошибаются сейчас очень часто
А неспецаилисты - имеют несколько другой взгляд.

Цитата:

что за стейк заведение и ссылку на меню можно?

 
Я "за салаты" говорил, а не за стейки
 

Цитата:

плюс не стоит забывать что открывшееся заведение при клубе Пентхаус, ориентир посетителей экспаты, в клубном меню стейки есть, по субботам скидка 25%
плюс вероятно будут развивать корпоративы и прочее
вообщем время покажет



Да, но не стоит забывать, что зачастую,  цены "открытия" - это не те цены, по которым ресторан работает спустя какое-то время.
К тому же, неизвестно, сколько ресторанов откроется рядом через 3 месяца...

Jodo
( )
14/05/2010 12:52:54
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Да, но не стоит забывать, что зачастую, цены "открытия" - это не те цены, по которым ресторан работает спустя какое-то время.


"Переведи!" (с) В смысле цены повысятся или вынуждены будут снизить?
.
Цитата:

К тому же, неизвестно, сколько ресторанов откроется рядом через 3 месяца...


Известно. Один, максимум два. И то, скорее всего, второй рестораном и не назовёшь из-за малой площади.
Если ты внимательно "четал конфу" (с) и тем более "разутыми глазами" (с), то мог понять что находится он между двумя уже давно работающими. Один из который "барашка". Цены там можешь посмотреть. Рядом только если кто-то заморочится поднимать бывшее казино "Арбат". Площадь - мама не горюй и тем более в наше время, - головняк ещё тот. Или очень небольшое помещение от букмекерского клуба "Метлы". Там вообще слёзы помещение. Квадратов 100 даже не будет. Про "Метлу" умолчим? Это в радиусе 50 метром. В сторону Кремля дальше "Ангара" и малюсенький ресторан "Весна" рядом с одноимённым универмагом. Потом "Юпитер"... ЭКСкурсию продолжим?
Про противоположную сторону вообще умолчу. Там полна коробочка похлеще.
Так что, у всех своя ниша.
.
Безусловно, если ты считаешь своё мнение ВЕРНЫМ, то гуано обсуждение.
Подождём до 14-го мая 2011 года.

Mimin
( )
14/05/2010 12:56:15
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Я понимаю, что ваш дуэт - дуэт специалистов.



ты читай внимательно, я в стейках написал что валеног но из того что ел в Москве в стейкзаведениях и уровня цен можно сделать некоторые выводы


Цитата:

Я "за салаты" говорил, а не за стейки



а еще пончики у метро по десять рублей штука продают, вообще считай даром
и телок море ходит кругом которых можно бесплатно йепать, а клубы битком и народ платит бабло за увольнения стрипок
это все из одной серии неведомой логики рассуждений и сопоставления несопоставимых вещей

речь идет о целевом сегменте стейков
на форуме есть любители стейков, надеюсь они грамотно прокомментируют соотношения вкусовых качеств, ценовой категории, уровня сервиса заведений

Цитата:

что зачастую, цены "открытия" - это не те цены, по которым ресторан работает спустя какое-то время



приведи примеры где так было
зы надеюсь Локатору не уподобишься спесдеть без конкретики и в кусты
на открытии если уж на то пошло была скидка приличная на меню

stiv
( )
14/05/2010 13:36:46
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

а еще пончики у метро по десять рублей штука продают, вообще считай даром
и телок море ходит кругом которых можно бесплатно йепать, а клубы битком и народ платит бабло за увольнения стрипок
это все из одной серии неведомой логики рассуждений и сопоставления несопоставимых вещей



Если ув. Мимин считает, что в Стейхаусы ходят исключительно клиенты, желающие отведать именно стейк (то есть, только ради стейка они готовы метнуться из любого конца города на Новый Арбат), то он ошибается .
Лично я хожу в рестораны, чтобы поесть . И несмотря на то, что люблю жареные пельмени, иду не в пельменную, а в ресторан, который нравится (выбран) в соответствии с определенными критериями. Причем критерий - какой он, ресторан - рыбный, стейковый .... - не на первом месте. (Обслуживание, территория, цена, интерьер и чтоб народ там не травился).

Что сегмент любителей стейков в городе таков, что они могут "какой-то" стейковый ресторан поднять ?

Кстати, лето уже почти наступило. Основные любители центровых питательных заведений "по морям" разлетятся...




Цитата:


что зачастую, цены "открытия" - это не те цены, по которым ресторан работает спустя какое-то время

приведи примеры где так было
зы надеюсь Локатору не уподобишься спесдеть без конкретики и в кусты

Цитата:



Я не записываю, где так было. Ибо это ОБЫЧНАЯ российская практика.
Вышла новинка на российском рынке (пиво, йогурт...). Все обалдевают от супервкусности. Через месяца три, качество продукта падает, а цена остается.

Вышла машина с конвейера. Автоматически, не смотря ни на что, через несколько месяцев одна подорожает.

Хотя, конечно, чтобы не быть Локатором , признАю, что возможно, есть рестораны, где после открытия, в течение хотя бы полугода, цена остаются такими же , как и при открытии.
У меня на память приходят только те рестораны, где я бываю с периодичность 2-3 раза в год. 



Цитата:

на открытии если уж на то пошло была скидка приличная на меню



Ха, а куда денется эта скидка через два месяца ?  

И о чем мы тогда ведем речь, раз приводится такой "скидочнооткрытский" факт?



Mimin
( )
14/05/2010 13:54:35
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Если ув. Мимин считает, что в Стейхаусы ходят исключительно клиенты, желающие отведать именно стейк (то есть, только ради стейка они готовы метнуться из любого конца города на Новый Арбат), то он ошибается .



лично я в стейк заведения ходил чтобы пожрать там именно стейка
понятное дело что когда у кого то свербит в желудке то готов и русские пельмени в японском ресторане искать
к тому же есть определенный уровень заведения
в Шеш Беше напротив через дорогу приятель которого пригласил вчера в Стейк хаус был как то с итальянцем, так вот за соседним столиком сидели две деревни телки какие то которые решили покидать шариками из салфеток в них в голову и громко поржать
мне очень слабо вериться что подобное возможно в открывшемся ресторане, во всяком случае охрана такая же что и в клубе на входе и внутри

Цитата:

Ибо это ОБЫЧНАЯ российская практика



да не нужно демагогией заниматься
я тебя просил конкретно назвать названия ресторанов где было одно меню на открытии, а потом цены в меню резко подняли
конкретики нет

Цитата:

Ха, а куда денется эта скидка через два месяца ?



скидка была всего один день
все по меню, которое отпечатано и видимо вряд ли будет меняться в ближайшее время
для постоянных посетителей будут карты с небольшой скидкой

stiv
( )
14/05/2010 14:47:40
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:


скидка была всего один день
все по меню, которое отпечатано и видимо вряд ли будет меняться в ближайшее время




Как хочется увидеть сайт ресторана.
Скопировать меню и посмотреть цены через несколько месяцев...
Жаль, что сайта пока нет.

Mimin
( )
14/05/2010 15:01:22
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Жаль, что сайта пока нет



жаль, что ты ушел от ответов на мои вопросы в этой ветке
проще всего заниматься демагогией и пророчить что то без конкретных на то доводов
лично у меня есть определенный скпетицизм относительно самого клуба Пентхауса, но я могу во всяком случае обосновать с чем это связано

stiv
( )
14/05/2010 16:03:43
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

жаль, что ты ушел от ответов на мои вопросы в этой ветке



Да?
Вообще-то старался ответить на все вопросы.
А где не привел конкретного факта, там дал соответствующие комментарии.

Mimin
( )
14/05/2010 18:46:34
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

можешь провести тут подробный сравнительный анализ вкусовых качеств стейков и их ценовой категории в стейк заведениях московских в привязке к их месторасположению и посещаемости в цифрах посетителей?




ответа нет


Цитата:

а что в твоем понимании проходное место?



ответа нет

Цитата:

просил конкретно назвать названия ресторанов где было одно меню на открытии, а потом цены в меню резко подняли



ответа нет

вообщем ладно, все понятно.. лишь бы чего

может сходишь в 21 PRIME. STEAKHOUSE попробуешь чего и заведение посмотришь
там уже и мнение будет конкретное тогда

stiv
( )
15/05/2010 09:43:55
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

1. Не могу.
2.ТЦ Европейский , например. Рестораны у м. Октябрьская.
3.Да ВСЕ рестораны, после открытия, через 4-5 месяцев работают по другим ценам.
Мотивируя это ростом цен  .
Как после открытия, так и просто через 5 месяцев. 
И здесь примеры не нужны (я их не записывал, но когда откроется сайт вашего ресторана - запишу) ибо это обычный вариант ведения бизнеса в России.
4. Не пойду.  

Mimin
( )
15/05/2010 14:20:11
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

.Да ВСЕ рестораны, после открытия, через 4-5 месяцев работают по другим ценам.
И здесь примеры не нужны



и все таки уподобился Локатору
ибо то что написано отмаз без конкретики на уровне - ВСЕ телки на кайенах шмары и ничего даже рассуждать на эту тему ибо это мое мнение и оно единственно правильное и песдец

учитывая то количество ресторанов, которое есть в Москве, уровень цен и места их расположения иногда вообще диву даешься почему иное заведение действительно не закрылось
рост цен на меню может быть в очень проходном месте, с большой посещаемостью в погоне за прибылью
могут поднять цены если ресторан арендует помещение и арендодатель поднял ставку аренду, но опять же учитываются разные факторы как поднятие цен скажется на уровне посещаемости
в иных случаях когда ресторан посещает мало народу смысла поднимать вообще нет, ибо тогда ходить туда вообще никто не будет
в том же Гудмене на Новинском бульваре в пассаже сколько раз был заходил просто кофе выпить вечером один - два человека видел только посетителей постоянно
ресторан может быть один из видов бизнеса хозяина, опять же поднимать цены смысла нет при том что при малой посещаемости есть деньги поддерживать его на плаву, имея доход с других видов деятельности
если брать ресторан в Авроре , поскольку там регулярно жру то цены там не менялись с момента открытия
на бухло да вроде вроде чуток подняли, но опять же не резко в два раза, а в пределах где то ста рублей
что может быть связано с ростом курса того же если брать привязку к валютной стоимости

Цитата:

вашего ресторана



ага, он такой же наш, как и твой

Цитата:

Не пойду



и правильно
ибо для того, чтобы заниматься виртуальной демагогией вовсе не обязательно знать вкус устриц, стейков и далее по списку
в открывшемся заведении установлена какая то супер дорогая печь, единственная пока в Москве дающая определенный спектр прожарки и качество
более подробно опишет надеюсь Протез

stiv
( )
17/05/2010 09:33:59
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

на бухло да вроде вроде чуток подняли, но опять же не резко в два раза, а в пределах где то ста рублей
что может быть связано с ростом курса того же если брать привязку к валютной стоимости



Угу, по сравнению с прошлым годом, курс уе так поднялся, так поднялся.... что упал..

Mimin
( )
17/05/2010 09:44:55
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Стив, твоя позиция по заведению более чем понятна:
не был и не пойду, вкуса стейков в нем не пробовал, сравнить уровень сервиса и цены с другими стейк хаусами не могу и не хочу
поскольку заведение находится не у Казанского вокзала в проходном месте толпы и цена на салаты выше на 50 рублей чем на Старом Аррбате, то вся идея обречена на провал
ясно и доходчиво

зы меняется не только курс, но и плата за перевозку, складирование соотвественно и прайс у продавцов поставщиков бухла

stiv
( )
17/05/2010 13:23:37
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

не был и не пойду, вкуса стейков в нем не пробовал, сравнить уровень сервиса и цены с другими стейк хаусами не могу и не хочу
поскольку заведение находится не у Казанского вокзала в проходном месте толпы и цена на салаты выше на 50 рублей чем на Старом Аррбате, то вся идея обречена на провал
ясно и доходчиво


Несколько передернуто, конечно, но соглашусь..


Цитата:

зы меняется не только курс, но и плата за перевозку, складирование соотвественно и прайс у продавцов поставщиков бухла



Вот при всем при этом, цены на печатную продукцию, например, взяли и не повысились, хотя бумага у нас  - импортная (мелованная - вся)

Mimin
( )
17/05/2010 17:46:54
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Вот при всем при этом, цены на печатную продукцию, например, взяли и не повысились, хотя бумага у нас - импортная (мелованная - вся)



только что из магазина канцтоваров
пачку 500 листов которая стоила около 200 рублей еще зимой теперь пришлось купить за 281, других видов бумаги в этом магазине нет, переться в медиа маркет или ашан за экономию в 100 рублей мне лень
могу отсканировать и приложить чек

в любом случае если речь идет о повышении цены на бухло в клубе или ресторане нужно иметь исходные данные, товарные накладные по какой цене закупали ранее, по какой сейчас, какой процент накрутки и пр.
без этого все рассуждения голословная болтология, о том что клуб в погоне за прибылью взял и поднял цены
стейки кстати готовят из коров которых выращивают особым способом не давая двигаться, некоторых даже просто подвешивают, поэтому и цена на такое мраморное мясо высокая
лично мне по душе купить на штуку три кило мяса буренги которая ходила по лугу тудой сюдой и которую алкаш пастух окуячивал кнутом
замариновать, запечь и сожрать под водку и закуску, есть чего во всяком случае
а стейк так для разнообразия иногда тоже сгодицо

ХЕРМоржовый
( )
17/05/2010 21:20:30
офф, но тем не менее в тему ( + )

Цитата:

в любом случае если речь идет о повышении цены на бухло в клубе или ресторане нужно иметь исходные данные, товарные накладные по какой цене закупали ранее, по какой сейчас, какой процент накрутки и пр.
без этого все рассуждения голословная болтология, о том что клуб в погоне за прибылью взял и поднял цены


Когда езжу к родителям в гости в соседнюю область, машину ставлю на стоянку (эта вам не Москва, чтоб тачки у дома на ночь оставлять). До кризиса там было 40 или 50р за сутки, с наступлением кризиса подняли до 60. И это при том что машин на стоянке стало заметно меньше, не у всех теперь на стоянку деньги есть. Логичнее было бы как минимум не поднимать цену чтоб народ не разбегался, а они наоборот подняли. Спрашивается почему? Ответ прост, чтоб повышением цен для оставшихся компенсировать убытки от разбежавшихся. Вот и с рестиками, стрипами, да и некоторыми феями абсолютно так же! Кто то перестал ходить вобще, кто то теперь выбирается по большим праздникам, а кто ходит, так того лишняя сотня другая не остановит.
В Москве кстати цены на стоянку у моего дома упали со 120 до 100.

Цитата:

стейки кстати готовят из коров которых выращивают особым способом не давая двигаться, некоторых даже просто подвешивают, поэтому и цена на такое мраморное мясо высокая


А еще которых отпаивают пивом и делают массаж, такое я тоже слышал. Про шмотки которые продают на Черкизоне тоже скажут, что это Гуччи сшитая вручную. Нет никакой гарантии, что вместо этого мраморного мяса вам впаривают мясо отечественных буренок.

Mimin
( )
17/05/2010 23:27:00
Re: офф, но тем не менее в тему ( + )

пример не совсем в кассу
стоянка одна около дома я так понял
хозяева ее понимают, что тот кто ставил за 50 тот и будет ставить за 60, пох им десять рублей повышения, дороже обойдется если залезут в машину не на стоянке если будет стоять
было бы пять стоянок, конкуренция тогда был бы другой расклад, боролись бы за клиента

Цитата:

Нет никакой гарантии, что вместо этого мраморного мяса вам впаривают мясо отечественных буренок.



да нам чего тока не впаривают
сутерские жопоподлизни вон впаривают свои рекламные отчеты за чистую монету
есть правда еще такое слово репутация, про которое эта публика совсем не в курсе
наверное если подойти к менеджеру ресторану и дать ему немного денег он сможет проводить на кухню и показать весь процесс приготовления стейков с соответсвующими пояснениями, чем отличается сырое мясо подмосковной буренки от импортированного из Австралии, Новой Зеландии или Аргетнины. Что такое мраморность, возраст животного, цвет жира и срок созревания. Каким образом проходит процесс вакуумного вызревания от 21 до 28 дней, какие есть виды стейков и чем они отличаются, какие есть виды и степени прожарок и прочие премудрости

ХЕРМоржовый
( )
17/05/2010 23:50:12
Re: офф, но тем не менее в тему ( + )

Цитата:

пример не совсем в кассу
стоянка одна около дома я так понял
хозяева ее понимают, что тот кто ставил за 50 тот и будет ставить за 60, пох им десять рублей повышения, дороже обойдется если залезут в машину не на стоянке если будет стоять
было бы пять стоянок, конкуренция тогда был бы другой расклад, боролись бы за клиента


Но почему то они раньше не поднимали. Просто такая картиная, что повышениями пытаются компенсировать то что недополучили с других, наблюдается повсеместно.
Цитата:

наверное если подойти к менеджеру ресторану и дать ему немного денег он сможет проводить на кухню и показать весь процесс приготовления стейков с соответсвующими пояснениями, чем отличается сырое мясо подмосковной буренки от импортированного из Австралии, Новой Зеландии или Аргетнины. Что такое мраморность, возраст животного, цвет жира и срок созревания. Каким образом проходит процесс вакуумного вызревания от 21 до 28 дней, какие есть виды стейков и чем они отличаются, какие есть виды и степени прожарок и прочие премудрости


Я думаю поссле такой экскурсии ты навсегда перестанешь есть стейки...

Mimin
( )
18/05/2010 02:21:53
Re: офф, но тем не менее в тему ( + )

Цитата:

Я думаю поссле такой экскурсии ты навсегда перестанешь есть стейки...



да я вообще то видел кухню краем глаза когда к барной стойке ходил
ничего зловещего

хотелось бы все таки увидеть тут авторитетное мнение о качестве стейков посетивших заведение и разбирающихся в них, а не сказки-пророчества и басни-страшилки скучающих в безделье планктонов

nasreddin
( )
19/05/2010 21:38:22
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

песал пра Гудмен - параша галимая..

Протез Головы
( )
25/05/2010 21:12:17
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

А ещё, как человек, имеющий пусть и совсем небольшое, но отношение к "21PRIME" и лично хорошо знакомый с шеф-поваром по имени Сэм, замечу, что в отличие от многих других стейк-хаусов и ресторанов, в названном стейки жарятся не на гриле, а в специальной дровяной печи. 

Время жарки от 7-и минут...  

fiona
( )
26/05/2010 07:31:37
ну, расписали...

Цитата:

процесс приготовления стейков с соответсвующими пояснениями, чем отличается сырое мясо подмосковной буренки от импортированного из Австралии, Новой Зеландии или Аргетнины. Что такое мраморность, возраст животного, цвет жира и срок созревания. Каким образом проходит процесс вакуумного вызревания от 21 до 28 дней, какие есть виды стейков и чем они отличаются, какие есть виды и степени прожарок и прочие премудрости



уже слюни текут...
придется сходить.

тов.Ежов
( )
26/05/2010 14:12:42
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

наверное мог бы что то написать по тематике поста, но скажу по другому!
Будучи не давно в Пиндостане и будучи сильно озадачен, что там можно жрать (есть). Так как там фаст фуд в куёвейших традициях фастфура, кругом. А борщ со сметанкой мне снился начиная с 3го дня путешествия.
Ладно в итоге! есть там кроме стейков больше ничего не мог, после 4дней еды одних стейков окуел в буквальном смысле слова и вспомнил вариант пытки китайцами пленных, когда их кормили одним мясом, пока у пленного печень не лопалась.
Смотреть на стейки в ближайшее время не могу

ХЕРМоржовый
( )
26/05/2010 14:48:16
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

"удучи не давно в Пиндостане и будучи сильно озадачен, что там можно жрать (есть). Так как там фаст фуд в куёвейших традициях фастфура, кругом. "
в Пиндостане не бывал, но там же должно быть много ресторанов, кафешек с национальными кухнями: мексиканской, итальянской, китайской. Неужели там тоже фастфуд?((
"вспомнил вариант пытки китайцами пленных, когда их кормили одним мясом, пока у пленного печень не лопалась."
Всех бы так пытали))). А как же жили неандертальцы всякие? У них окромя мяса другой пищи практически не было. Печень у них другая быть не должна, к тому моменту они уже давно с пальмы слезли.

тов.Ежов
( )
26/05/2010 14:55:29
ОФФ+

Цитата:

"удучи не давно в Пиндостане и будучи сильно озадачен, что там можно жрать (есть). Так как там фаст фуд в куёвейших традициях фастфура, кругом. "
в Пиндостане не бывал, но там же должно быть много ресторанов, кафешек с национальными кухнями: мексиканской, итальянской, китайской. Неужели там тоже фастфуд?((


Мексиканская кухня это видимо "Бурито" ?? ел это авно, шаурма по нашему, только на кой то хер туда ещё яйца жаренные в догонку навалили.
Самая вкусная пицца итальянская делается в мск это я тебе как человек объехавший всю Италию с Севера на юг говорю, причём начиная с IL Patio. Китайскими супами давился пару раз, потмоу что в принципе супа нигде нет. Кислосладкий соус который присутствует везде (или везде где я попробовал) на любителя, не мой случай.
Цитата:

"вспомнил вариант пытки китайцами пленных, когда их кормили одним мясом, пока у пленного печень не лопалась."
Всех бы так пытали))). А как же жили неандертальцы всякие? У них окромя мяса другой пищи практически не было. Печень у них другая быть не должна, к тому моменту они уже давно с пальмы слезли.


Там были видимо детали какие то, может это была исключительно жирная свинина. А каменный человек ел не только Мамонтов, ягодки корешки, листики, рыбку, водоросли, грибочки и т.п. Да и жил каменный человек меньше, чем сегодня живут.

Mimin
( )
26/05/2010 15:00:31
Re: ОФФ+

зато у нас русский чилавег жрет в MC за милую душу
стейк как я написал можно раз в три-четыре месяца к примеру похавать

а что экономил судя по описанию на жрачке? нищеебское турне
опиши хоть качество стейков, цены и уровень обслуживания пендосский для сравнения

тов.Ежов
( )
26/05/2010 15:41:52
Re: ОФФ+

Цитата:

а что экономил судя по описанию на жрачке? нищеебское турне
опиши хоть качество стейков, цены и уровень обслуживания пендосский для сравнения


Было бы где тратить. В целом поесть там дешевле, но еда авно.
Стейки нормальные, круто считается у них когда с кровью. Пиндосы вообще народ эмоциональный, но когда с кровью это круто, сразу руками машут, столько эмоций. Я ел разные, названия мне ни о чём не говорят. Нью Йорк один был с чем то. Стейки как правило большие по 1кг точно.
Обслуживание, как обслуживание, плохого не видел, всегда весело, всегда с шутками. Но т.к. по английскому говорю слабовато далеко не всё понимал.
Везде чаевые (наши взятки), у них доход в половину получается от чаеВЫХ. Особенно в местах отдыха, таких как Вегас. Хотя можно не давать на чай. МЫ в вертолёте летели над Гранд Каньоном у пилота бэйджик весел у приборной панели, типа если полёт понравился, то дайте на чай и так везде, на лодке по реке Колорадо рулевому на чай дай, пилоту в самолётике на чай дай. И куй кто с этого чёрного нала налоги платит.
В мск я ел стейки в Гудмане и Эль гаучо. На авно не налетал ниразу, что Пиндосские сильно отличаются не скажу, те же яйца только в профиль.
Бухают они вообще детство их на Шашлыкинг надо или в 9ку
у нас чел один был он вообще не говорит по английски, он не смог чистую водку заказать в ресторане доепались до него " С чем водку принести? Мартини или сок апельсиновый??" а он не понимает В итоге послал их с заказом. Просто водку там не пьют, только русские. Причём водка очень холодная и сверху льдинка была (бадяжат жмоты(())
Пиво авно, Корона экстра ещё так себе, а BUD, COORS, Budwaiser моча, клинское или хуже даже.
Вообще народ пить не умеет, байкер лысый весь в тату нальёт виски грамм100 в стакан полный льда и цедит часа 2, это круто считается
Вообще стоит съездить, я доволен не смотря ни на что

тов.Ежов
( )
26/05/2010 15:54:44
Re: ОФФ+

Цитата:

а что экономил судя по описанию на жрачке? нищеебское турне


в стиле "just побухать". Закусывать было некогда, лимончик, орешки и пойдёт вылетели с 4литрами конъяка и литром виски +2литра столичной, на второй день уже пошли в ларёк(магазин) за Текилой

ПС "Синие фуражки, красные лица -железнодорожники идут опохмелиться"Ц

Mimin
( )
26/05/2010 16:35:13
Re: ОФФ+

Цитата:

Стейки как правило большие по 1кг точно



хуясе
это прописано в меню или на глаз что один кг?
тут выбрал 500 г, вроде так внушительно, сожрал на ура, но не сразу, а частями

petitm
( )
27/05/2010 12:53:21
вопрос про 21 Prime

собрался туды завтра.
со скольки он работает.
нуджно ли столик заказывать?
Вход туда же где и Penthouse( если я правильно понял)
Карта черная там тож скижку дает?
И где телепон взять чтобы столик заказать ( если заказы есть)

Mimin
( )
27/05/2010 13:12:27
Re: вопрос про 21 Prime

ты ветку то читал?
расположение и телефон указаны
карты там свои будут, клуба не действуют
но можно заказать пожрать в клубе по тому же меню, принесут и тогдв в счете посчитают по карте пентхауса со скидкой 15% как по девятковской золотой карте теперь, а не 10%

Jodo
( )
27/05/2010 13:13:30
ответы про 21 Prime. ( + )

в час дня уже открыт.
точно не отвечу, но ажиотажа пока нет.
входРЯДОМ со входом в PENTHOUSE. не промахнёшься.
нет, там не даёт. у него свои карты будут.
а третий пост снизу прочитать религия не позволяет, что бы телефон узнать? Тогда лови: 507-00-21.

тов.Ежов
( )
27/05/2010 16:44:19
Re: ОФФ+

Цитата:

Цитата:

Стейки как правило большие по 1кг точно



хуясе
это прописано в меню или на глаз что один кг?
тут выбрал 500 г, вроде так внушительно, сожрал на ура, но не сразу, а частями


были и по меньше, но как правило большие. на глаз мерил

Протез Головы
( )
27/05/2010 20:12:04
Re: вопрос про 21 Prime

Цитата:

собрался туды завтра.
со скольки он работает.
нуджно ли столик заказывать?
Вход туда же где и Penthouse( если я правильно понял)
Карта черная там тож скижку дает?
И где телепон взять чтобы столик заказать ( если заказы есть)

Вход рядом с "ПЕНТХАУСОМ", чуть левее, не промахнешся. Новый Арбат, 21 (поэтому и "21PRIME")

Работает пока с 12.00 до 00.00, скоро будет работать до 06.00 и откроется летняя веранда.

Телефон: 507-00-21

petitm
( )
28/05/2010 08:53:50
Протез, Мимин, Jodo спасибо и еще вопрос до кучи

карта петнхауса дает право прохода двух человек включая или исключая владельца карты?

Jodo
( )
28/05/2010 10:59:48
Насколько я помню... ( + )

Всегда позиционировалось + сколко-то гостей помимо держателя карты.

Mimin
( )
28/05/2010 11:09:44
столько же +

сколько и по девяточной золотой карте , 5 душ
я ж про скидку 15 % не зря написал
на баннере видел логотип девятки в рекламе Пентхауса повился?

Протез Головы
( )
28/05/2010 18:07:21
Re: Протез, Мимин, Jodo спасибо и еще вопрос до кучи

Карта "ПЕНТХАУСА" даёт права бесплатного прохода на двоих (включая владельца карты).

А вот карты "девятки" действительны в "ПЕНТХАУСЕ" с такими же льготами, как и в "девятках". Так что чёрную карточку "ПЕНТА" можешь на память себе оставить и ходить со своей девяточной

Но это уже совсем другая история

petitm
( )
29/05/2010 16:34:18
Стейки&мясо в 21прайм аку""тельные

в пятницу посетил с подельниками скотопоомышленниками,Цены имхо для такого качества&месторасположения более чем гуманные ( счет на 6 - жрали пили по полной составил 27 тр) потом отпишу подробнее, завтра туда с семьей собираюсь

Mimin
( )
29/05/2010 17:24:53
Re: Стейки&мясо в 21прайм аку""тельные

Цитата:

завтра туда с семьей собираюсь



главное двери заведений не перепутай

petitm
( )
29/05/2010 20:36:52
Re: Стейки&мясо в 21прайм аку""тельные

по словам фисиянта , я был первый клиент который заказал степень прожарки" blue"O

Lemmy
( )
29/05/2010 22:54:32
Офф. А это такие "извращенные" вкусовые пристрастия или просто понты?

Нет, пожалуйста, не обижайтесь. Вам действительно нравится есть сырое мясо?

petitm
( )
30/05/2010 05:04:41
Уважаемый Лемми, это

Это правда очень вкусно , если мясо говядины и правда ангус или шароле, а не средне-русская мясо-молочная порода утомленная зимним голоданием, первый способ проверить заявления ресторатора о том что мы возим охлажденное из Австралии (канады и тп) это заказать блю. Все сказанное имхо, блю первый раз попробовал лет десять назад на Мальте с тех пор всегда заказываю.

DuploDoc
( )
30/05/2010 10:10:02
Re: Офф. это такие "извращенные" вкусовые пристрастия +

вот мне тоже нравиццО, када мясо для шашлыка режу, несколько кусочкофф сырыми сожрать - знаю, что неправильно, изврасчение, сам себя в этот момент ненавижу , но ничего не могу с собой поделать

Lemmy
( )
30/05/2010 12:03:59
Вы меня даже убедили, надо попробовать как-нибудь.

хотя ниже medium well не люблю говядину.
Спасибо.

fiona
( )
30/05/2010 18:16:15
Re: Офф. это такие "извращенные" вкусовые пристрастия +

это не извращение. это природа у нас такая.
есть же вегеторианцы, а для меня лучшее пироженое - котлета.
мясо, замаринованное для шашлыка, действительно очень вкусное и в сыром виде...
говядину в моем понимании без крови вообще есть невозможно.

garic99
( )
30/05/2010 22:16:05
Пожалуй единственное в чем на форуме соглашусь с Хочухой+

Цитата:

говядину в моем понимании без крови вообще есть невозможно.

Полностью прожаренная говядина сродни подошве Одно но-мясо должно быть свежим. И где нибудь в регионах с риском по сибирской язве я бы этого делать не стал

Протез Головы
( )
01/06/2010 20:39:08
Re: вопрос про 21 Prime

Ну вот, как я и обещал, с сегодняшнего дня стейк-хаус "21PRIME" работает с 12.00 до 6.00

Возрождаем, так сказать, Новый Арбат, а то с закрытием казино ночная жизнь на нем совсем стухла

Jodo
( )
01/06/2010 23:56:36
Ага, только ещё забыл (?) добавить... ( + )

что открывается летняя веранда.
Сегодня наблюдал "совет в Филях", когда, аж, 4 человека обсуждали последние детали, вероятно. Скорее всего где и в каком порядке расставить столы и прочие нюансы. В одном из них опознал того, кто на официальном открытии шустрил среди гостей и руко...йводил персоналом.
.
Скорее всего на следующей недели заглягу на огонёк. Проверить стабильность цен (привет stiv'у ) и просто полопать мясца, так сказать.

Протез Головы
( )
02/06/2010 01:01:43
Re: Ага, только ещё забыл (?) добавить... ( + )

Цитата:

полопать мясца,

и пофтыкать

Mimin
( )
02/06/2010 01:44:01
Re: Ага, только ещё забыл (?) добавить... ( + )

Цитата:

и пофтыкать




выложите пофтыкать тут ролег как готовят стейги в чудо печге
за идею - две пинты пива бесплатна

Mimin
( )
02/06/2010 22:04:16
Re: вопрос про 21 Prime

Цитата:

Возрождаем, так сказать, Новый Арбат,



разведко донесла, что бизнес ланчи ешшо вводят
подкармиливать местный оголодалый арбатский планктон

DuploDoc
( )
03/06/2010 12:08:43
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

каГ чилавеГ, реальна разбирающийся в стэйках и вкушающий их с завидным постоянством могу твердо сказать, что стэки заиппца!!! В своем Топ 3 ставлю на второе место.

По стародавней нисчейоппскай привычГе запивал вискарем. "Группа сопровождающих" тоже лакала вискарь, так что по килограммам кол-во вылаканного чиваса практически равнялось кол-ву съеденного мяса.

Мы не гордые, а кроме всего прочего ишшо и жадные, поэтому заказали разные стэйки и "кусочничали" друг у друга, таким образом получилось попробовать разные стэйки, не нанося ущерба своей жабе. Таг шта всем нисчейоппам на заметку.
Чйорная пендосская свинятена - очень удачное добавление к классическому набору стэйков. Насчет стэйка на полтора кило Джодо приврал. Всего то кило триста сорок грамм в том стэйке.

Впечатлили липиздричиские солонки и перечнецы, но надо бы предупреждать народ каГ то. Я, пока понял, каГ ими пользовацца, чуть было им бошки не пооткручивал. А таГ прекольна - кнопку нажимаишь, перец сыпицца, лампочка подсвечивает. Хотел спереть одну солонку, но воспитание в итоге не позволило, таГ шта спер меню.

Счет получился практически "скотопромышленный". Для оплаты была отдана кредитка, с которой минут через 5ть прибежал какой та чел, со стенаниями "завис терминал, не могли бы оплатить налом" - был послан нафег - терминал чудесным образом заработал.

Ахфициянтка Саша молодец, ни одного нарекания, была бы посимпатичнее, можно было бы вдуть, а так ограничились чаевыми.

Взаимодействие между едальней и стрипом до конца не налажено. Наевшиеся мяса организмы потребовали лицезрения мяса. У официантки попросили уточнить наличие присутствия свободных деванчеГов в Пентхаусе, были заверены, что свободных диванчеГофф есть. По приходу оказалось "авотхуй". Проследовали в предложенную ложу. За ложу, зачем то бабло в размере 2 тыс. потребовали сразу и налом. На робкие просьбы включить в счет были посланы, мол политика клуппа. Ну раз политика, то политика, но "осадоГ остался".

Деффки танцували задорна и весело. Контенгент на мой слегка затуманенный алкголем взгляд, вполне. За неимением достаточного кол-ва времени оттянуцца по полной не получилось - даже литруха чиваса недопитая осталась.

Планирую на днях исправицца и посмотреть их "кузькину мать".

ПыСы. В едальне Пратеза видел - зачёД. Пратез чё та втирал пендосам - низачоД.

petitm
( )
03/06/2010 12:41:39
Дупыч раскрой тайну

Цитата:

Топ 3 ставлю на второе место.



Хто на первом, или это где то далеко от г.Москва

Цитата:

Впечатлили липиздричиские солонки и перечнецы, но надо бы предупреждать народ каГ то


Та же херня . Вот такие мы не продвинутые. Я им сказал - когда придусюда сдочей - пиздец ваим солонкам. Что и случилосб- полная пепельница была перца и соли.
Цитата:

ПыСы. В едальне Пратеза видел - зачёД. Пратез чё та втирал пендосам - низачоД.


Все хто тама был- видели Протеза- он там походу живет теперь.
в аттаче- филе миьньон прожарки блю.

Ляпсус-Трубецкой
( )
03/06/2010 14:30:58
Re: Я не Дупыч, но его тайну раскрою...(+)

..тока тсс-ссссссссс!! Никому..угу? На первом месте у него, как впрочем и у меня, стекхаус на родной фазенде!!! Лучше моих свинных и бараньих стейков хрен где найдёшь....когда гости вкушают, обычно негромко урчат и практически кончают от удовольствия...ога...
Кстати, как Заслуженный Скотовод Россиии, мог и подогнать пацанам немного хорошего мраморного мяска..., а то чёт в последнее время прилавки опустели...хрен что найдёшь приличное
А в эту забегаловку пожалуй, нведаюсь...погляжу что там и как...с женой, тоже кстати Заслуженный работник Общественного Питания.

petitm
( )
03/06/2010 15:13:53
Re: Я не Дупыч, но его тайну раскрою...(+)

Цитата:

На первом месте у него, как впрочем и у меня, стекхаус на родной фазенде!!! Лучше моих свинных и бараньих стейков хрен где найдёшь.


Чувак не обижайсо- но на качество стейка все таки больше влияет не приготовление а качество самого мяса. Которого у тебя на фазенде не вырастишь.(свиней не имею ввиду)
Цитата:

Кстати, как Заслуженный Скотовод Россиии,


Прикльная вешь- погоняло про скотопромышленника прилипло ко мне - когда я написал года 4 назад навреное а может и 5 назад свой первый отчет в почившей в бозе конфе КЛС- где типа обозвал себя молодым скотопромышленником
" копирайт персонажа Безрукова из фильмы "Китайский сервиз" Погоняло прилипло и многие возможно думают, что я и впрямь скокопромышленник.(то что скот - я не оспариваю) Но, самое прикольное- что мысль таки все же материальна. В настоящий момент - я участвую в одном (скажу честно достаточно утопичном проекте- но который как ни странно продвигается) проект связан с завозом из Канады (Беканкур) 2500 голов мясной породы Charolais( т.е. та суперговядина для стейков) для разведения ее в Тверскй области.Так что не исключено что через годик я подгоню тбе на фазенду(или шашлыкинг) - настоящего мяса, а 21ПРАЙМ будет не охлажденное завозить а у меня Шароле покупать.
Мысль суко материальна. Хотя если честно - я надеюсь, что проект до стадии материализации не дойдет- ибо гемор это вселенский.

DuploDoc
( )
03/06/2010 18:01:07
Re: да какая там тайна+

Цитата:

Хто на первом



щас он называицца "Гиляй", раньше назывался "У дяди Гиля", в Столешниковом пер.

Mimin
( )
03/06/2010 20:54:08
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Насчет стэйка на полтора кило Джодо приврал. Всего то кило триста сорок грамм в том стэйке.



весы с собой принес?

Протез Головы
( )
03/06/2010 22:14:52
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

весы с собой принес?

Насколько я знаю, вес стейков везде указывается в "сыром" виде. Так что вполне вероятно, что грамм 100-150 теряются при ужарке.

А также усушке, утруске, ужорке и прочей муйне  Ангельская доза, так сказать

Mimin
( )
03/06/2010 23:35:47
Re: Я не Дупыч, но его тайну раскрою...(+)

Цитата:

а 21ПРАЙМ будет не охлажденное завозить а у меня Шароле покупать.



так завезти мало, надо еще технологию откорма соблюсти четко
возьми Протеза пастухом хотя нет, коровам двигацо нельзя, а они вдруг запляшут

fiona
( )
05/06/2010 08:24:38
милый,

Цитата:

Прикльная вешь- погоняло про скотопромышленника прилипло ко мне - когда я написал года 4 назад навреное а может и 5 назад свой первый отчет в почившей в бозе конфе КЛС- где типа обозвал себя молодым скотопромышленником



воспринимай это, как комплимент.
и в следующий раз, когда пойдешь трескать стейки в 21прайм, возьми меня с собой.
сорри за виски

petitm
( )
05/06/2010 13:15:29
Re: милый,

Спасибо. Стейков пожрать не вопрос ни разу

Протез Головы
( )
09/06/2010 18:14:28
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

ПыСы. В едальне Пратеза видел - зачёД. Пратез чё та втирал пендосам - низачоД

Объяснял им, что делать с разлившейся нефтью в Мексиканском заливе. Я туда тоже ссал, кстати

Mimin
( )
24/06/2010 21:04:47
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

получил карту заведения
дизайн зачетный
нефкурил правда кто изображен походу нищеебы времен великой депрессии готовящиеся стать алегархами или наоборот
большой экран на котором крутят футбол - зачет

Катарсис
( )
05/07/2010 02:06:07
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Так сказать по следам Мимина и Джодо!

Была! Как раз в эти выходные не долго думая куда пойти, мой друг предложил сходить Прайм Вот одно было "но" стейки я не ем, как впрочем и мясо не в каком его виде , поэтому оценить качество приготовления сиего блюда увы. Тем не менее и таких малокушащих как я меню порадовало, наличием салатов и блюд из морепродуктов. Поскольку погода была теплая, решили обосноваться на летней веранде....Первое чем порадовал интерьер-это наличием баааших кресел и как мне показалось не малого стола на двух персон. Заказывала из салатов, если память не изменяте "Кузькина" чего-то, наверно "мать"(салата с козьим сыром в понировочных сухарях) , коктейль из креветок и что-то типа картофельной запеканки и ессесно лимонный сок, которого в менб не оказалось, но, что не сделаешь для милой девушки Правда уже после салата, все остальное в меня влезало с трудом , слишком много оказалось для моего скромного организма, остальное все наткусывалось Друг вместе с этим с удовольствием отведался цыпленком А вот, что касаемо алкоголя, не пила (не из-за жадности, а из-за напутствия моего друга-личного врача, который считает, что моему юному организму, не нужно употреблять алкоголь, ибо потом фиг остановишь )), но тем не менее осмотрев цены на любимые мною виски, скажу как и везде, что значит демократичные, упивайтесь наздоровье . Обслуживание соответствующее заведению, официантка услужливая, блюд долго не пришлось ждать, вот только цыпленка, ловили долго наверно , что впрочем не было критично, в других местах упьешься быстрее, чем принесут пожрать По дороге в "фаянсовый кабинет", оглядела и внутренности заведения, это не Рио-де-Жанейро, но где-то рядом , достаточно большое помещение, где имеется как и барная стойка, так кожаные диванчики, так и столики со стульями, вообщем на вкус и цвет но большее внимание привлекает наличие черно-белых фотографий в стиле ретро ....

Атмосфера спокойного заведения (по крайней мере вечером), уютная обстановка, вкусно, очень сыто, обходительно, вообщем романтический вечер удался на славу, не было помехой и сидявший рядом корпоратив из иностранцев и рядом громко хохотавших матрешек

В общем, что в спомнилось, то рассказала...Спасибо ребятам за наводку!


К посещению рекомендую, цены конечно не бюджетные, но оно того стоит.

fiona
( )
09/08/2010 17:03:22
была!

все подтверждаю.
место отличное, мясо супер.
я ела филе миньон, а мой спутник - рибай.
рибай пожестче моего миньона, тот совсем нежный))
прожарка медиум рэд - самое оно для такого мяса.
подают с помидорками и головкой чеснока, срезанной посередине, как цветочек, и обжаренной))
обстановка приятная, обслуживание весьма и весьма достойное.
то место, на которое я всегда больше всего обращаю внимание - туалет - безупречно чист, вместо туалетной бумаги (ура!) салфетки, ничего лишнего и некомфортного.
встретила кое-кого из купечечства))
по жаре просите мохито клюквенный или холодный зеленый чай - очень приятно.

тов.Ежов
( )
09/08/2010 17:08:04
ОФФ+

Цитата:

вместо туалетной бумаги (ура!) салфетки


не "вафельные" случаем?

fiona
( )
10/08/2010 06:34:07
нет, такие как надо моей нежной заднице!



Virtyal
( )
26/08/2010 19:12:38
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

...
Впечатлили липиздричиские солонки и перечнецы, но надо бы предупреждать народ каГ то. Я, пока понял, каГ ими пользовацца, чуть было им бошки не пооткручивал....



А я свернул ...
Но меня никто не отругал даже. Просто заменили на другую мельницу/перечницу - молодцы!

Mimin
( )
27/08/2010 11:27:11
а вот и сайтик( + )

http://21prime.ru

fiona
( )
27/08/2010 16:39:57
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

а мне офицант показал, как ими пользоваться))
прикольные штуки - светят и жужжат))

nasreddin
( )
27/08/2010 18:58:08
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Вот класс какой! Гламурненько! Типа к теме относиццо канкретно...Ты б еще про официанта напесала..понравилсо видать КСТати, где вертятсо и жужжат?

fiona
( )
28/08/2010 02:06:48
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

ты напрасно стебешься!
это же часть образа: этакий детинушка-официант под два метра с большими волосатыми руками приносит тебе сочащийся кровью кусок мяса... ммм!
а потом с этой елдой штуковиной наклоняется и проникновенно говорит: "захотИте поперчить - нажмите вот тут."
я и нажала.
он уже ушел, а я все нажимаю и нажимаю...

Mimin
( )
18/03/2011 23:35:22
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Как обладателю карты заведения прибило на почту приглашение, что в честь дня Святого Патрика проводицо беспесды нищеебская акция, два гиннесса по цене одного.
Ну кто ж откажецо от такой халявы в наше нелегкое время
Посему был забронирован стол и два нищееба выдвинулись вкусна поужинать.
Думалось что в связи с таким значимым для России беспесды праздником на входе ужо будут наливать для дорогих гостей даже может сам сцуко Протез Галавы в образе Святого Патрика
Однако хрен там ..прибыв в обозначенное время выяснилось, что гиннесс где то капитально застрял, вместе со Святым Патриком и пива нету.
Уж не другая ли акция проводицо даже подумалось "вас найепали в день Святого Патрика" но решили поужинать и подождать.
Ситуцация напомнила сцену из фильма Подпольная Империя когда собравшиеся обамерикосившие ирландцы в празднег пили вискарь, ибо одна сцуко спалила склад с зеленым пивом. Однако вместо гиннесса вискарь пить не стали и пришлось заказать хайникен Что вообщем тоже было неплохо .
Выжрав по литру обозначенного пива, рекламная акция на этот вид пива не распростронялась решили таки дождацо гиннесса Из еды мной был заказан фирменный Бургер 21 Prime, принесли его на одной большой половинке булочги, на второй были зелень, томаты и лук, плюс картошка и отдельно было полито заказанным сыром и плошка с соусом. При заказе блюда официнтка спросила какую прожарку , сказал средняя, что означало реально фарш сыроватый
Признаясь честна не особо понравилось Одно дело когда такой стейк, другое дело фаршем. Видимо нужно было брать сильную прожарку.
Второй нищееб пожрал салату и цыплака, думаю поодробнее отпишцо тут
Вообщим посидев полтора часа в районе половины девятого созерцая полный зал гостей заведения (Стив превед, как там водочка охлаждаецо ужо? ) нищеебы было думали покинуть стены, обсудив предварительно куда направицо в соседнее заведения под незатейливым названием Пентхаус или по домам. Проверив имеющуюся наличность было решено направицо по домам
Однако интуиция подсказывала, что гиннесс таки может приехать Посему было решено посидеть ешшо минут десять и свершилось чудо
Появилсо гиннесс в образе девачги с фирменной ленточгой и через пять минут официантка принесла четыре бокала, из которых два было по акции
Возливая блаженный напиток было обсуждено что Святой Патрик таки не подвел
И даже мелькнувший Протез вошедший в заведений и убежавший сразу видимо в клуб не вызвал раздражения



Old Colt
( )
19/03/2011 13:41:35
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

через пять минут официантка принесла четыре бокала, из которых два было по акции



А два других, видимо, благодарность за то, что темку апнули

Mimin
( )
19/03/2011 14:33:00
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

с английским туговато у вас
на флаере прикрученном к сообщению все доходчиво, даже школьнег поймет что два по цене одного

Old Colt
( )
20/03/2011 00:15:50
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

с английским туговато у вас



Ну, угадали. Осилил я ваш флаер со словарем кое-как

Вот я и думаю, за какой бы я гостиниц стал разыскивать тему полугодичной давности чтобы ее освежить. Ну, кружку пива то мне должна была заинтересованная сторона поставить полюбому.

Mimin
( )
20/03/2011 00:28:52
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Осилил я ваш флаер со словарем кое-как



он такой же наш как и ваш
всем держателям карт заведение разослало флаеры с акцией, мы ей воспользовались
о том что были изьяны решили написать, ибо если бы ушли раньше минут на десять никакого гиннеса не выпили бы
неужели это не ясно из написанного?
зачем изобретать велосипед и чего то там выдумывать про какие то бонусы за написанный отчет вообще не понимаю

Цитата:

за какой бы я гостиниц стал разыскивать тему полугодичной давности чтобы ее освежить



вроде как про одно заведение в этой конфе не постят много отдельных топов
потому и поднял ветку

Цитата:

Ну, кружку пива то мне должна была заинтересованная сторона поставить полюбому.



если бы гиннесса не дождались, то была мысль стребовать с Протеза в Пентхаусе по паре кружек в качестве компенсации за динаму

Jodo
( )
21/03/2011 11:55:34
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

И мне прибило на почту письмо. Но я почти как персонаж фильма "Приключения принца Флоризеля" вообще такие не читаю. Не потому, что подобно ему "одни повестки присылают" (с) , а потому, что считаю это за спам. Но мимин уже скинул в аську сокращённый вариант и было принято решение посетить. Тем более "Гиннес" в полцены попить очень хотелось.
Приехав к 19 нуль-нуль (столик был заказан заранее по телефолну) уютно расположился около окна и стал изучать меняю. Стив был в одном своём предположении прав - цены чуть поднялись. А что не подорожало почти за год? Так что вполне логично. Но поднялись незначительно, ИМХО. Т.е. если стейк стоил 1200, то теперь стоит 1500. И т.д. в данно "шаге роста". Так что, не критичный рост даже для нищеёбов.
Но говядины не хотелось и заказал для разгона салат с уткой. Вкусно, питательно. На горяцее взял половину цыплёнка. Тоже нареканий не вызвало.
Запивалось"Хайнекеном" так как на вопрос а что у нас тут с акцией, официант ответил, мол, надо ждать представителя. Вот тогда и будет "Гиннес". Что мы думали и как в итоге дождались, таки, вожделенного уже описано выше. Повторяться не буду.
Интерьер ресторана претерпел некоторые изменения. Точнее так, общий антураж, мягкие диванчики-креслица остались прежними. А вот какртинки на стенах поменялись. Если раньше были изображения Нью-Йорка, то теперь там всякие натюрморты с едой. Может они аппетит возбуждают сильнее? Не ведомо. Но смотрятся диссонансом. На мой дилетанский взгляд.
.
P.S. Уходя и прощаясь с владельцем заведения, чуть не пустил слезу. "А ведь мужики и не знают", что буквально через два месяца им закрываться . Не стал расстраивать людей на фоне общей радости от просмотра футбола и празднования третьего гола в ворота "Аякса".
.
P.P.S. Надеюсь скидочную карту "пиаром" отработали. Может попросить увеличить скидку? Буду думать. Да, и идея с бесплатной кружкой тоже симпатична. В следующее посещение поинтересуюсь.

Mimin
( )
21/03/2011 16:00:49
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

Может попросить увеличить скидку? Буду думать. Да, и идея с бесплатной кружкой тоже симпатична. В следующее посещение поинтересуюсь.



а могут и на куй послать

а акции вон у них проходят оказываецо постоянно разные по разным дням

Вторник
Ночь Стейка Шатобриан
Только по вторникам Вы можете отведать вкуснейший, сочный Шато Бриан из мраморной говядины по специальному рецепту нашего шеф-повара.



Среда
Ночь любителей мяса. Американский стейк хаус.
Съешь, сколько сможешь свиных ребрышек с 19.00 до 23.00 всего за 1100 руб.



Четверг
Каждую неделю новое блюдо от нашего шеф-повара.



Пятница
Ночь Джаза.
Живое выступление джазовых коллективов с 20.00 до 23.00. Скидка на коктейльную карту ресторана 20% с 18.00 до 06.00.



Суббота
Коктейльная вечеринка для девушек.
Для всех девушек в этот вечер специальные коктейли с 19.00 до 00.00 БЕСПЛАТНО. А также каждую неделю новое блюдо от нашего шеф-повара.

stiv
( )
21/03/2011 21:06:54
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Цитата:

А что не подорожало почти за год? Так что вполне логично. Но поднялись незначительно, ИМХО. Т.е. если стейк стоил 1200, то теперь стоит 1500. И т.д. в данно "шаге роста". Так что, не критичный рост даже для нищеёбов. .



Рост - 25 процентов.
Нехило так.
В японских ресторанах, я такого не заметил.
В макдональдсе, вроде, тоже  .

Цитата:

  "А ведь мужики и не знают", что буквально через два месяца им закрываться . Не стал расстраивать людей на фоне общей радости от просмотра футбола и празднования третьего гола в ворота "Аякса".



Не волнуйся.
Я все свои долги помню.  Даже потенциальные.

fiona
( )
21/03/2011 22:55:31
и еще гречка подорожала, да.

про 21 ПРАЙМ:
недавно приезжал наш общий с Жирным Очкариком друх из омереги, много рассказывал... но не про омерегу, а про то, как они тут с друзьями почти сутки тусили. начали с 21 ПРАЙМ, потом зашли в вижн - там не далеко, потом женатые отправились домой, а холостые в ПЕНТХАУС. какая-то барменша там его впечатлила с длинными волосами, но не суть... так вот люди щасливы вполне остались, ага.
и кстати, наш омериканцкий, не побоюсь этого слова, экспат, кроме ПЕНТХАУСА и 21 ПРАЙМ, ходит еще в омериканцкий гриль-бар на маяковке. а в макдональдс почему-то не ходит.
правда, компания эта омереканцкая пиво не бухает, они пьют водку, виски, текилу, и наш друх там главный алкоголик. сразу и не скажешь даже, что из омериги человек - водяру хлещет как будто наш.

obortmoter
( )
06/05/2011 16:35:29
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Едал уже несколько раз в сием заведении.
Стейки там классные. С гуаном от гудмена не сравнить...
Перечницу одну сломал (или не сломал. не знаю. унесли и дали с соседнего стола) из-за спешки , есть хотелось, поэтому забыл об електрофицированности сих тривиальных предметов застолья.
Пока ни на одну программу не попадал, но то, что всегда было вкусно, уже большой плюс!

Крестоносец Джо
( )
05/06/2011 12:53:14
Re: А вот мне не понравилось (+)

Таки попал в 21. Причем по непривычному маршруту. Вышел из ПХ в расцвете ночи и тут же захотелось подкрепится.

Цены на алкоголь - как будто из ПХ не выходил.

Поэтому демократически взял Лондон Прайд по 320 рубликов за 0.5.

Стейков, как говорил Jodo, за 1.5 килорукс я тоже как-то особо не приметил, все в основном было от двушки.

Поэтому взял некий бруклинский стейк средней прожарки за 1.4 килорубля. Особого восхищения он не вызывал - мясо как мясо. Под эль пошло, и то хорошо.

Одно хорошо - работают ночью. Чем стрипки из ПХ, судя по увиденному, активно пользуются в перерывах.

P.S. Лучше уж ИМХО где-нибудь в другом стейкхаусе насыщаться, а потом в ПХ. Выйдет и бюджетнее, и вкуснее.

Mimin
( )
05/06/2011 23:13:53
Re: А вот мне не понравилось (+)

Цитата:

Стейков, как говорил Jodo, за 1.5 килорукс я тоже как-то особо не приметил, все в основном было от двушки.



цены были написаны на открытии заведения, за год подросли
цены на стейки в меню Пентхауса дешевле чем в Прайме, можно сравнить меню на сайте Пентхауса и Прайма, если не пох где жрать то можно заказать в клубе , один хрен приносят из Прайма
ну плюс если есть карта то ешшо скидка

stiv
( )
09/06/2011 21:52:33
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

О, время подошло!

К расплате готов.

Jodo
( )
10/06/2011 15:27:15
Re: 21 PRIME. STEAKHOUSE & BAR. ( + )

Очень приятственно!
Если будешь на шашлыкинге, то приноси туда. На месте и укушаем в дружеской компании.