|
|
Спагеттерия в Благовещенском+
|
|
Сабж Езжу мимо ежедневно, открылась недавно, а тут через всю Тверь растяжка: бизнесланч 280 рэ. Заехал. Заодно и общее меню посмотрел. Ну что сказать, в Аль Денте, см отчет позапрошлой недели, подешевше и повкусней. Спагетти болоньезе я делаю лучше. Супу наливают наперсток. Причем в тарелке, которая горячее супа. Если такое в час дня происходит, то делаю вывод-суп из микроволновки, соответственно приготовлен не сегодня. Суповую тарелку врядли использовали раньше-соответственно то что она после посудомойки исключено.
Напитки в бизнесланч не входят. Кола 0,25-90 рэ, сок не фреш 110 рэ. Цены нормальные московские центральные, но удорожают бизнесланч существенно. За 400 включая чаевые поесть можно получше-кабаков там как у дурака фантиков.
То что официантка не знает что в салат входит-первый день работает-ну ладно. Но при заполненном только на 30% зале, каждый афицант обслуживает по одному столу. ИМХО можно и побыстрей. Также можно было научить афицантов, что грязные тарелки уносят не nulf? когда следующее блюдо приносят, а когда клиент доел. И уносит ЛЮБОЙ проходящий мимо афицант или хостесс, а не только конкретный.
Если когда принесли горячее и клиент просит счет, не надо кивать, а потом подойдя минут через 10 после того как клиент поел и ковыряет в носу (напомню, это бизнес ланч, подразумевается, что за 45 минут нужно туда дойти, поесть и вернуться в офис) спрашивать: вам счет принести? 
Вобщем как то так.
Интерьер хороший, возможно эта неторопливость к вечеру и не будет так бросаться в глаза. А если еще и пойти туда по скидочному купону-тогда вообще хорошо. Но Аль Денте все равно лучше, тем более что и находится в соседнем переулке
|
|
Mimin
|
|
( )
|
|
23/03/2011 15:11:01
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Спагеттерия в Благовещенском+
|
|
это на месте Хмелеффа что ле ?
накрылась пивная лавочга, открыли макаронную 
|
|
|
Я б не стал судить о заведении по бизнес-ланчу
|
|
Вспомни тот же Кабанчик  Бизнес - гумно, зато по основному меню все хорошо. А они не вчера открылись.
|
|
|
|
Re: Я б не стал судить о заведении по бизнес-ланчу
|
|
Цитата:
Вспомни тот же Кабанчик
Частично согласиться могу. Но не думаю, что после 16 00 они как то по другому варят спагетти или суп из другой кастрюли нальют. Или афицантам наскипидарят джеппу.
2 Мимин:может и Хмелев там был-глянь по карте. Вообще решение странное открыть именно итальянщину-прямо напротив в 3 метрах Адриатико и в соседнем переулке Аль Денте. На чем выжить хотят?
|
|
|
|
Re: Я б не стал судить о заведении по бизнес-ланчу
|
|
Цитата:
Но не думаю, что после 16 00 они как то по другому варят спагетти или суп из другой кастрюли нальют.
Просто они вчерашний водичкой разбавят, на бизнес всем хватит
Цитата:
Или афицантам наскипидарят джеппу.
Я далек от ресторанного бизнеса, но думаю, что вечером и процент и чаевые у них побольше, потому и скипидарить не нужно  А что взять с клерка в костюме, который мнет в потных рученках 300 р, а морду корчит на 3000
|
|
|
|
Re: Я б не стал судить о заведении по бизнес-ланчу
|
|
Цитата:
А что взять с клерка в костюме, который мнет в потных рученках 300 р, а морду корчит на 3000
То чтобы он ходил туда 5 раз в неделю, а это уже 400 (с чаевыми) умножить на 5. Для пэтэушника  посчитаю-2000. А если он еще коллегам расскажет... Да там на одних ланчах можно жить! В Пилзнере постоянно все забито.
И если ланчи вкусные будут, он туда еще и с телкой вечером иногда придет. Или с полдюжиной фракционеров с аппетитом Мамонта Думкопфа или Диггера.
|
|
|
|
Гаря...
|
|
Цитата:
если ланчи вкусные будут, он туда еще и с телкой вечером иногда придет.
Тёлки много не едят, за их счёт дохода не сделаешь... 
Цитата:
Или с полдюжиной фракционеров с аппетитом Мамонта Думкопфа или Диггера.
И на жратве кабак тоже много не заработает! 
Основной доход любого кабака - БУХЛО!  Вот где Клондайк и Эльдорадо! Поговори с любым ресторатором - может быть тебе приподраскроют тему...
|
|
|
|
Re: Гаря...
|
|
Цитата:
И на жратве кабак тоже много не заработает!
Ну смотря на какой? На макаронах они концов 50 зарабатsdf.n/ Я уж не коворю про японщину, сколько она на копеечном рисе, кторый казахи крутят зарабатывают.
|
|
fiona
|
|
( )
|
|
23/03/2011 17:54:02
|
|
|
|
|
|
|
Re: Спагеттерия в Благовещенском+
|
|
Цитата:
Причем в тарелке, которая горячее супа
горе луковое...
по правилам сервировки и подачи блюд в "правильном ресторане" чистые тарелки для подачи горячих блюд хранятся в специальном горячем шкафу, где ПОСТОЯННО поддерживается высокая температура самих тарелок. тарелка достается в самый последний момент, потом в нее красиво кладется собсно свежеприготовленное блюдо. это делается для того, что бы свежеприготовленное блюдо не остывало моментально от контакта с холодной тарелкой, а напротив как можно дольше оставалось горячим.
|
|
|
|
Re: Спагеттерия в Благовещенском+
|
|
Я не впервые в ресторан хожу Но тарелку температурой что руки не поднесешь вижу впервые. Если бы просто теплая-это понятно
|
|
|
|
Кстати, забыл добавить+
|
|
Был пост про рестораны, где книжку можно взять почитать-там есть полки с книгами
|
|
|
|
Re: Я б не стал судить о заведении по бизнес-ланчу
|
|
Цитата:
То чтобы он ходил туда 5 раз в неделю, а это уже 400 (с чаевыми) умножить на 5.
Дай бог 1 из 100 на б/л чаевые оставляет. А за такой б/л, как в Кабанчике, нужно в Роспотребнадзор жалобу писать
И не рассказывай мне сказки, что при стоимости ланча 280 р, ты оставляешь 400
Цитата:
Да там на одних ланчах можно жить!
Руководству - да. Офсянтам - куй
Цитата:
И если ланчи вкусные будут, он туда еще и с телкой вечером иногда придет.
Точно! И получит ответ: -Вегетарианского не держимс (с)
|
|
|
|
чЕтай внимательней+
|
|
Цитата:
И не рассказывай мне сказки, что при стоимости ланча 280 р, ты оставляешь 400
280+ 90 кола или 110 сок Добрый Итого...
|
|
|
Теперь все ясно. Зато, официантки будут всегда в форме, не разжиреют с чая. -
|
|
---
|
|
Mimin
|
|
( )
|
|
24/03/2011 11:56:43
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Я б не стал судить о заведении по бизнес-ланчу
|
|
Цитата:
2 Мимин:может и Хмелев там был-глянь по карте. Вообще решение странное открыть именно итальянщину-прямо напротив в 3 метрах Адриатико и в соседнем переулке Аль Денте. На чем выжить хотят?
по карте именно в этом здании
поиск дает, что Хмелефф захмелел
штамп хороший может пригодится и макаронникам
ксати там напротив кафешка какая то, там тоже ланчи есть, с выбором в ценовой категории
самый нищеебский вроде помню был 190 руб
|
|
|
|
Ну... Миминыч+
|
|
Цитата:
ксати там напротив кафешка какая то, там тоже ланчи есть, с выбором в ценовой категории
самый нищеебский вроде помню был 190 руб
Уже не актуально. Теперь больше интересуют ланчи в Орликовом
|
|
|
|
Я там лет 5 отработал....
|
|
Цитата:
Теперь больше интересуют ланчи в Орликовом
Тогда нормально поесть можно было только в "Золотом драконе" на углу Орликова и в "Колесе времени", которое в том здании, где я и работал... (д.5)
|
|
|
|
Re: Я там лет 5 отработал....
|
|
Цитата:
Тогда нормально поесть можно было только в "Золотом драконе" на углу Орликова и в "Колесе времени", которое в том здании, где я и работал... (д.5)
Зато армянский магаз на другой стороне Садового. Коньячком догонится
|
|
|
КСтати, еще в Минсельхозе прикольные столовки....
|
|
открыли со стороны Орликова... но я их уже не успел опробовать... Только мимо проезжал...
|
|
Clagro
|
|
( )
|
|
30/03/2011 21:06:46
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Спагеттерия в Благовещенском+
|
|
Уважаемый garic, могу с точность заявить, что в ресторане используются специальные шкафы, которые нагревают тарелки так, чтобы к Вам блюдо пришло горячим, а не еле теплым))) Могу провести экскурсию, а также 25 процентную карточку от заведения в подарок!
Над сервисом бьемся...
Пишите в личку!
|
|
|
|
Re: Спагеттерия в Благовещенском+
|
|
Цитата:
могу с точность заявить, что в ресторане используются специальные шкафы, которые нагревают тарелки так, чтобы к Вам блюдо пришло горячим, а не еле теплым)))
Поверю, но уж слишком горячее Цитата:
Могу провести экскурсию, а также 25 процентную карточку от заведения в подарок!
Спасибо, но даже не знаю нужна ли...Новая работа в другом районе.
|
