на порядок. сумосан - проверенное годами заведение, нобу - аттракцион для разводки богатеньких лохов и папегов, с неоправданными понтами и отвратительным сервисом
всё имхо, если че, в сумосан хожу лет 10, в нобу приходилось бывать неоднократно практически с момента открытия