а время стрельбы с какого момента начинает отсчитываться?

Что касается времени на изготовку - чего-то ты тут мудришь, имхо. Доли секунды - не совсем биатлонное измерение, это тебе не бобслей какой-нибудь.

К тому же основная задача спортсмена перед стрельбой - это восстановление нормального ритма дыхания после очередного отрезка гонки (особенно это касается "стойки"), поэтому движения должны быть размеренными и несуетливыми. По крайней мере так нас учили в моей биатлонной молодости