Я всегда на букинге заказываю - специально сейчас посмотрел.

Поиск: Ялта, даты с 1 по 9 мая, номер на двоих, цена до 3100 руб. за ночь.

Поиск выдает не Ялту, а Ялту+ Симеиз, Массандру, окрестные поселки и т.п.

Но под конкретным отелем видно расположение, если выбрать опцию "расстояние до центра".

Так вот, именно в Ялте сейчас есть в этой группе недорогих отелей и гостевых домов ( в том числе переделанных квартир) с вайфай только четыре отеля - оставшиеся места по ним: 3, 2, 1, 1. Итого 7 мест за месяц с лишним до майского заезда.

В более дорогой категории до 6400 за ночь, вариантов больше - в 26 отелях из 52 есть места, во многих уже 1-2 последние остались.
А половина из этих 52 уже распродана.

Вывод: вся, разумеется, не распродана, но в бюджетном сегменте практически распродана.