Ну вы кому это рассказываете? Если и забредет случайно в салон неадекватный, никто ему над девушкой издеваться не даст, даже если охраны нету (а ее, как правило, нету). У нас случай был, пришли двое, взяли одну, денег не дают, начали рвать на девчонке одежду -- так мы, десять или девять девушек, просто зашли к ним в комнату, и молча посмотрели на них... они чот повякали немножко, да и пошли вон...
Салонных клиентов, собственно, и был "усредненный портрет". Неадекват на точках снимает, на выезд берет.
Выбирать можно и в салоне, пассивно выбирать. Т.е. смотреть себе под ноги, выйдя на выбор, сгорбиться, скроить ехидную мину, ну, там, в носу демонстративно ковыряться... есть способы и оттолкнуть клиента в салоне, и заставить выбрать себя. Ну да что я тут об этом, кому надо, те знают.