| Приблатненный |
| ( ) |
| 30/05/2022 10:50:54 |
|
вопрос про кофе
|
Кофейного аппарата у меня нет, пью, заливая кипятком. Заливаю что из ширпотреба покупаю по акции. Или Pauling classic или Jakobs. Но не вставляет последннее время. Засыпаю по 5 ложек, но не вставляет.
Дома есть кофейномольная машинка, но не знаю, чтл попробывать из зерен.
Вопрос - что из кофе пьете и что рекомендуете?
| CrashOver |
| ( ) |
| 30/05/2022 12:37:00 |
|
Re: вопрос про кофе
|
Caffe Molinari очень рекомендую, Lavazza, Starbucks
| garic99 |
| ( ) |
| 30/05/2022 16:07:29 |
|
|
Re: вопрос про кофе
|
Я к кофе отношусь посерьезней, хоитя пью только утром. Кофе много лет покупаю у старого еврея
, который на рынке кофием барыжит. Просто слушаю его рекомендации и не жалею. Сейчас пью Carraro в зерне естесна. Но у меня жерновная кофемолка и кофеварка эспрессо.
| Sid_Vicious |
| ( ) |
| 30/05/2022 18:10:40 |
|
|
Re: вопрос про кофе
|
Последнее время вот отсюда заказываю:
https://www.torrefacto.ru/catalog/roasted/
| garic99 |
| ( ) |
| 30/05/2022 18:17:50 |
|
|
|
а кстати вот мысль в голову пришла+
|
Наверняка у вас в городе есть как минимум один крутой кофейный магаз. Заходишь и вываливаешь тамошнему сомелье (или баристе или как там это называется) все свои хотелки. Даже попробовать можно. А когда определишься-находишь в тырнете где этот кофий купить по нормальной цене.
Собсна говоря все как с мобильником, компом и всем остальным в чем не разбираешься.
Кстати, если не путаю ничего, то лет 15 назад я такой вопрос на форуме задавал и получил этот ответ. Причем чуть ли не от САМОГО Техбосса
Но точно уже не помню. Магаз был в районе Таганки
| CrashOver |
| ( ) |
| 30/05/2022 20:31:34 |
|
Re: а кстати вот мысль в голову пришла+
|
Я посоветовал чего можно в магазине купить из более приличного чем Pauling по акции, а вы тут прям инструкцию начинающего кофемана выдали)
| garic99 |
| ( ) |
| 30/05/2022 21:12:19 |
|
|
|
Re: а кстати вот мысль в голову пришла+
|
Цитата:
Я посоветовал чего можно в магазине купить из более приличного чем Pauling по акции, а вы тут прям инструкцию начинающего кофемана выдали)
Ну так если что то уж начинать, то надо идти к совершенству
Касаемо Паулига. Как известно кофе в Финляндии, как и в Италии не растет. И когда то давно Паулиг меня вполне устраивал. Но потом случилась странная метаморфоза-вкус поменялся не в лучшую сторону. Разгадка была простая-его стали в России фасовать. А тут то ли руки из жопы растут то ли место прОклятое
А наш топикстартер обитает в Европе, так что вероятно и Паулиг там друГОЙ.
| Вых |
| ( ) |
| 31/05/2022 12:17:23 |
|
На мой взгляд, в кофе значение имеет не марка, а состав
|
Два основных сорта - арабика и робуста.
Арабика отвечает за вкус и аромат кофе, робуста - за тонизирующий эффект.
Арабика дорогая, робуста - дешевая.
Подавляющее большинство продаваемого зернового кофе - это смесь арабики и робусты в каких-то пропорциях. Обычно 80% арабики/20% робусты, 70% арабики/30% робусты... хотя встречается и чистая арабика. Чистую робусту я как-то купил за ссущие копейки во Вьетнаме. Кофе из этого зерна получалась по вкусу и запаху похожим на помои из советской школьной столовки
но одна чашечка вставляла так, что половину дня можно было работать без передыху 
Поэтому этой аццкой смесью у меня была заряжена кофемашина в рабочем кабинете, когда я по глупости своей угодил на руководящий пост в одной (как я сейчас понимаю, нах@й мне не нужной) госкорпорации Но, судя по всему, эта бурда еще и давление хорошо так подкидывала 
В нормальной жизни до недавнего времени пил смесь из 80% арабика/20% робуста, которую покупал в Metro C&C ориентируясь не на марку, а на цену
После того, как 2 раза переболел короной, у меня ощутимо изменились обоняние и вкус
и волшебные ароматы и вкус кофе я перестал ощущать Поэтому перешел на смесь 60/40 - и бюджетнее, и тонизирует с утра лучше 
Поэтому:
1. Купи нормальную кофемашину
2. Попробуй различные смеси и подбери то, что тебе больше всего подходит.
| Appo |
| ( ) |
| 31/05/2022 12:58:19 |
|
|
Re: вопрос про кофе
|
Посмотри зерновой в продуктовом отделе ИКЕА. У них отличная смесь. Молотый говно, в зернах прекрасно. Мне в целом насрать на уход икеи из России, если б не отсутствие их кофе
Теперь покупаю в кофейнях. Просто сначала пробую их смесь, потом где понравится и есть в продаже, покупаю.
Жерновая кофемолка. Варю в турке.
| Стамбульчанка |
| ( ) |
| 08/06/2022 03:02:58 |
|
Re: вопрос про кофе
|
Кофе в основном пью турецкий, тут и так все ясно.
В Старбакс захожу за всякими холодными новинками, кофе мне их не нравится, какой-то невкусный, пресный. Покупаю в других турецких сетевых кофейнях, намного лучше качество и вкус. Маме покупаю зерновой для ее кофемашины, в сетевой кофейне Kahve Dunyasi, арабика с разными вкусами типа ванили, фундука, карамели. У нас тут на египетском рынке можно купить зерновой на любой вкус и кошелек. Еще очень нравится смесь Дибек.
Цитата:
Состав: кофе молотый арабика, средней обжарки, сливки, какао, семена кардамона, мененгич.