| Catcher |
| ( ) |
| 13/03/2012 11:49:50 |
Освежил впечатления о GOODMAN (+)
|
на нашем форуме отчеты по Гудману датируются 2009-2010 гг.
а на доре 2012, и я решил написать пару слов
учитывая, что этот год последний для всех нас, я стараюсь ни в чем себе не отказывать и каждый день куда-нить захожу за позитивом
зашел в гудман
было это в ереван-пласе
народу - никого!!! напряг, хотя , особенно последнее время, это не показатель
какой-то "бычара рогатый" сидел со своей девицей... бицепсы мешали ему согнуть руку нормально, и он низко склонялся над тарелкой
издалека и чуть со спины - полное впечатление, что он жрет прямо со стола, без столовых приборов... только продольные мышцы спины под майкой ходят ходуном ... жуткое зрелище!
небольшое меню, как бы настраивает на то, что на каждом из блюд сосредотачиваются
попросил "шато" medium rare
мне принесли через 30 мин!!!!! (это при том, что в ресторане никого!!) кусок мяса
никак не украшено ... типа, ты в столовке
мясо было medium rare лишь сбоку
в основном rare, а местами даже blue..
шпинат со сливками и сыром был вкусный, но впоследствии заставил провести в туалете гораздо больше времени, нежели я позволяю себе обычно
не до конца понимаю, на кой черт надо было в ресторане высокой мясной кухни подавать к мясо какой-то очень очень простой соус, типа сальса (тем более, что я не просил)
недавно по телевизору видал передачу - аццкая кухня
и там сир Мнацаканов рекомендовал Гудман, как образец мясной кухни
ни ху..се образец!
а может, просто такое отношение ко мне, малоизвестному сумасшедшему нищеебу
НЕ РЕКОМЕНДУЮ!
Catcher
p.s.
но все-равно любой наш, даже такой ресторан, как Гудан, лучше любого бельгийского ресторана
был недавно в "ла руу дор" (не смогу написать на еба..ом французском языке это), мишленовский, вроде, ресторан
Гудман - лучше!!!!
| petitm |
| ( ) |
| 13/03/2012 11:57:57 |
|
Re: Освежил впечатления о GOODMAN (+)
|
Цитата:
в "ла руу дор
навреное La rue d'or.
Пы сы раз в месяц забегаю в Гудман с семьей - всем нравится - может тебе не повезло со сменой.
НО- последнее время стал чаще забегать в Торо Гриль.
Стейки такие же хорошие - стоят имхо процентов на 20 дешевле. Очень порадовало карпаччо из цукини.
Ходил в ТОрро который на пролетарке
| manofwar |
| ( ) |
| 13/03/2012 13:01:14 |
|
|
Re: Освежил впечатления о GOODMAN (+)
|
стейки гудмана стали продаваться в азбуке вкуса, мона самому дома пожарить и наслаждаться. прОблем, однако, что имхо мясо у них стало.. не очень. при сопоставимой цене, купленный в той же азбуке австралийский стейк - на порядок лучше.
во всех ресторанах гудмана очень медленное обсуживание. имхо, все эти рассуждения об образце настоящей мясной кухне в гудмане - маркетинг образца времен очакова и покоренья крыма. когда они только открывались и пытались позиционировать себя единственным настоящим стейк-хаусом.
больше всего в гудмане понравилась их селедка
. с черным хлебом...
| gullit |
| ( ) |
| 13/03/2012 13:46:09 |
|
мои 5 копеек,+
|
был во многих Гудманах - Тульская, на Профсоюзной, Ленинский, в ТЦ Европейский, на Тверской. ничего особенного. цены - высоковаты. обслуживают, вроде, торопливо.
для любителей мяса из ЮЗАО посоветую Paulhouse - соотношение цена качество супер! или Т-бон на пересечниее Ленинского и Ак.Пилюгина.
| Catcher |
| ( ) |
| 13/03/2012 13:52:15 |
|
Re: в Ти-Боне (+)
|
в качестве такой вот закуски (селедка с хлебом) давали каспийский залом (правда, я давно уж там не был.. кстати, надо зайти)
эт песдетс, как вкусно ... ну, то есть, ничего рядом не стояло!!!
Catcher
| manofwar |
| ( ) |
| 13/03/2012 13:53:27 |
|
|
|
насчет Паульхауса +
|
был негативный отчет Палкаводца, хотя от 2009г.
там все изменилось?
| Catcher |
| ( ) |
| 13/03/2012 13:56:16 |
|
Re: ходил в Ти-Бон на ленинский +
|
по какой-то причине не хотят принимать мою карточку как 20%
считают ее 10%
хотя на проспекте мира - 20%
я обиделся на них
и, как ты понимаешь, считаю их тоже цепными псами мирового капитализма ))
во всем остальном согласен
Ти-Бон остается очень вкусным местом
Был в "пол хаусе", вроде все неплохо... но недостаточно поел, не все понял, пока решил не писать
Catcher
| gullit |
| ( ) |
| 13/03/2012 13:58:22 |
я был зимой, 23 февраля,+
|
так что тема кондиционера не волновала,
зато похмельный синдром, вызванный потреблением коньяка с Цунами, Умиром, Телепузом, Мигелем и еще кое с кем накануне, был снят вкуснешей солянкой, парой пива и хорошим стейком. бывал там и по трезвяку, вкусно и не особо дорого. ресторан и не претендует на звание элитного и центрового. но соотношение цена-качество, ИМХО, превосходное.
| Ретрослон |
| ( ) |
| 14/03/2012 08:39:07 |
|
Был около полугода назад...
|
на Тверской... Без восторгов, но жене понравилось...
Рядышком на Маяковке в Эль-Гаучо вКуСнее... но сукодороже.... 
| nasreddin |
| ( ) |
| 14/03/2012 09:44:36 |
|
Re: Освежил впечатления о GOODMAN (+)
|
ИМХО, дрянное место. Писал о нем в конфе. Не понравилось!
| Catcher |
| ( ) |
| 14/03/2012 10:19:25 |
|
Re: про Эль-Гаучо слыхал от одного повара (+)
|
что, дескать, были замечены в мариновании мяса то ли в масле, то ли в чем-то таком, что после процедуры этой вкус несильно меняется , однако, мясо сильно размягчается
при этом ты платишь почти сотню долларов за кусок
"за что купил, за то продал", лично не видел, не замечал
сам обожаю этот ресторан
помню его и ранним (вообще бомба была) и после того, как он буквально из пепла восстал
мясо, а также очень мне по душе подбор южно-американских вин
впервые попробовал там "альмавиву", впервые почувствовал как на вкус различается хороший год и обычный, да и вообще обнаружил именно в этом ресторане, что есть замечательные ю.американские вина... предложили как-то заказать бутылку "los boldos" (4500 стоила всего ... скажен Brunello di M. стоила 2004 г. 12 стоила) и был поражен, какое ахуенское винище за относительно небольшие деньги (сейчас в азбуке больдосы стоят 1500-2500)
короче, имею большое уважение к этому ресторану
хотя признаюсь, не по моему карману все-таки место
Catcher
| Ретрослон |
| ( ) |
| 14/03/2012 10:24:46 |
|
|
|
Re: про Эль-Гаучо слыхал от одного повара (+)
|
Цитата:Дык, они приносят мясо и показывают, что жарить собираются...
что, дескать, были замечены в мариновании мяса то ли в масле, то ли в чем-то таком, что после процедуры этой вкус несильно меняется , однако, мясо сильно размягчается
при этом ты платишь почти сотню долларов за кусок
По крайней мере, нам приносили... Хотя, я был в компании и с нами были такие прошаренные знатоки... Может из-за этого...
Мясо было не маринованное...
| Ай Джи |
| ( ) |
| 14/03/2012 11:23:09 |
|
|
Посещал GOODMAN в Цюрихе.
|
Не плохое место, чтобы поесть именно стейки.
В меню ресторана ссылка на русский сайт.
В самом ресторане никто не говорит по русски, даже на ломаном.
| Catcher |
| ( ) |
| 14/03/2012 12:20:36 |
|
Re: слово "маринованное" (+)
|
я употребил в том смысле, что оно выдерживается в чем-то для заметного размягчения
как-то вот так
конечно, на вкус оно не кисло-сладкое ))
Catcher
| Mister XXX |
| ( ) |
| 16/03/2012 18:09:00 |
|
Re: Ну, тут Коперфильдом быть (+)
|
не нужно... В Азии (Бали, Таиланд...) в рыбных ресторанах выбираешь сам гадов, рыбу и т.д. и просишь, чтобы тут же при тебе начали готовить... иначе они тебе жарят/парят совсем не то что ты выбрал, а совсем несвежий продукт!