|
|
|||||||
кто не знает старика Арама... благодаря его шоу Аццкая кухня мне оно очень по душе и сам Мнацаканов тоже: ему удалось сделать очень хорошее шоу, даже лучше, чем американский вариант он, конечно, молодец я хотел сходить в его ресторан, чтобы посмотреть, как готовят у него теперь эт возможно цветной бульвар, четная сторона, в доме из стекла, где "жывет чорная пантэра" они только несколько дней назад открылись работают в "опытном" режиме, все это время действует скидка в 30% помещение хорошее: светло, высокие потолки, много воздуха меню разнообразное, преимущественно с итальянским акцентом (шеф итальянец) любопытно оно сделано:все в каких-то пометках, сносках и замечаниях самого мнацаканова, который, получается, концепт-шеф еда мне еда НЕ понравилась мне самому это было удивительно я был обескуражен... как-то так задумка блюд интересная.... но исполнение конфуз вышел и с супами, и со вторыми блюдами закуску только, тонко нарезанную телятину с каким-то густым соусом, сделали нормально большинство блюд пересолено причем пересоленность попалась и такая, что просто было трудно есть готовят еду долго (все это понятно и извинительно, если бы результат можно было бы есть) был за рулем, не мог пить хотя видел хороший выбор белого было в карте и любимая и недешевая сицилийская д.фугата младший персонал - молодцы тренированные, доброжелательные, очень внимательные персонал постарше - так себе знания, вкус. .. все это ничто в сфере услуг без умения общаться это мое мнение и даже принцип "клиент всегда неправ" может быть до клиента донесен таким образом, что он со всем согласится.... ладно курить нельзя, только после закрытия кухни цены небольшие, все в пределах тыщи рублей для себя понял, что я не клиент Мнацаканова и хотя ресторан находится недалеко от дома, и я мог бы захаживать к нему ужинать делать этого не буду пускай к нему другие ходят catcher |
||||||||
|
|
|||||||
а что, там действительно живет черная пантера? или бывает изредка? |
||||||||
|
|
|||||||
ну, она дура что ли??! у человека имеется возможность проводить свое время в сам лучших местах планеты земля, а она потянется на цветной булевар? |
||||||||
|
|
|||||||
ну.. с милым рай сам знаешь... Цитата: говорят, что да ладно, все заканчиваю офтопить |
||||||||
|
|
|||||||
интересная наводка! в выходные буду в столице - съезжу потестить.... пока там скидка) |
||||||||
|
|
|||||||
Цитата:а можеД они забракованные на шоу блюда в ресторацию тасчаД? ф Питере, оказываиццО, был в 1м, ему принадлежащим - Лапша. Блюда из макаронафф + супы макаронные ему удаюццО ничётак, остальное - средненько. Цитата:говорят, что винотека в его заведениях - выше всяких похвал, таГ каГ на винисчах он "собаку съел", я шмурдяки не пью, таГ что заценить не могу. |
||||||||
|
|
|||||||
не верю я, что у мнацаканова в ресторане не умеют готовить ну, случилось в суматохе первых дней, что шеф или помощник забегались и выпустили пересоленный и переваренный продукт бывает но руководителям ресторана жирный минус я ввобще-то неплохой клиент бывает, пишу на этом форуме отзывы...но в целом, нормальный, удобный еще я бы сказал, что мне по душе то корпоративное целеполагание, которого придерживается арам мнацаканов в своей работе в нем меньше денег, жесткого и прямолинейного новиковского или ginza'вского капитализма хотя, конечно, управлять такой кучей ресторанов, ставя во главу угла действительную, а не декларируемую, удовлетворенность своих клиентов, очень трудно и накладно catcher p.s. насчет вина - это ты напрасно но тебя уже не переделаешь |
||||||||
|
|
|||||||
еще раз зашел решил все-таки еще разок протестировать.... думалось, а вдруг не распробовал просто все то же самое на закуску и салаты были брезаола с козьим сыром, карпачо из тунца, буйволиная моцарела на горячее попробовал опять взять ризотто, но предупредил официанта особо, чтобы сильно не солили еще брали утиную ножку и треску ризотто все-равно вышло в виде детской рисовой каши, которую мне давали в яслях, только какого-то канареечного цвета и все-равно слегка пересоленное ессно, из-за добавленного сыра ножка утиная окказалась суперпосредственной ипо своей посредственности уступила первенство лишь приготовленной треске ... несмотря на то. что вся треска была в каком-то пакете приготовлена, с соусом и помидорами, ее вкус не показался вообще все очень посредственно при этом, даже с 30%-ой скидкой, назвать наш ужин с дешевым вином (всего 3 с небольшим тыщи) бюджетным я бы не взялся - почти 7 тыщ на трех человек навязчивый официант почему-то в этот раз знакомые по "аццкой кухне" лица за плитами стали раздражать :о)) короче говоря, я больше не пойду :о))) Catcher |