Карты ближе к орденам
![](/avatars/49766.gif)
На форуме: 16 л 9 д(с 01/06/2008)
Тем: 712 Сообщений: 17993 Флеймы: 1691 (9.4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
Ингредиенты: 500 г говядины 100 г перловой крупы 500 г картофеля 200 г соленых огурцов 200 мл огуречного рассола 150 г лука 150 г моркови лавровый лист соль перец Рецепт взял на одном из кулинарных сайтов. Естественно ничего не взвешивал, все отмерял на глазок. Подстраховался, позвонил всея секстолк консультанту - Мамонту, спросил, сколько лить воды.
Рецепт приготовления: Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками. Залить водой и варить 1 час. Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать соломкой, потушить, добавив немного бульона. (я с огурцами немного прокололся, в банке плавал всего 1 пришлось налить чуть больше рассола )На растительном масле обжарить лук. Добавить в сковородку морковь и еще немного обжарить. В кипящий бульон добавить огурцы. Следом добавить лук и морковь. Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить. Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут. Готовый рассольник посыпать зеленью. Я еще и сметанки добавлю ![](/images/graemlins/cool.gif) Пока не пробовал, боюсь, жду пока дочка придет ![](/images/graemlins/grin.gif) Если не отравлюсь, чуть позже поведаю, что же я там настряпал ![](/images/graemlins/grin.gif) Неплохо под супчик выпить грамм 200, но я временно в завязке, уже месяц ни капли спиртного вообще
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|
Карты ближе к орденам
![](/avatars/49766.gif)
На форуме: 16 л 9 д(с 01/06/2008)
Тем: 712 Сообщений: 17993 Флеймы: 1691 (9.4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
Если мясо купил хорошее, то и суп не испортишь ![](/images/graemlins/tongue.gif) Приятного аппетита!
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|
Ретрослон
![](/avatars/62758.jpg)
На форуме: 15 л 55 д(с 16/04/2009)Бан: пожизненно
Тем: 134 Сообщений: 2667 Флеймы: 534 (20%) |
|
|
|
Цитата:
Подстраховался, позвонил всея секстолк консультанту - Мамонту, спросил, сколько лить воды.
Когда КБОшка звонил МАМОНТу, МАМОНТ варил щи из свежей капусты.... Вот так клсники проводят досуг... ![](/images/graemlins/grin.gif) КСтати, про бульон... Давно уже не беру для него мясо без косточки... Или грудинку или лопатку... Многие, как моя тёща, варят из мякоти (чуть ли не из вырезки или края)... Я ваще этого не понимаю... ![](/images/graemlins/crazy.gif) Вот и щи сварил из бараней лопатки... Бульон получилсо сладкий... ароматный....+ молодая зеленая капустка... Не щи, а рахат-лукум... Ну под них 300 холодненькой "Казёнки"... Кайф...
--------------------
Я часто вижу страх,
В смотрящих на меня глазах |
|
Карты ближе к орденам
![](/avatars/49766.gif)
На форуме: 16 л 9 д(с 01/06/2008)
Тем: 712 Сообщений: 17993 Флеймы: 1691 (9.4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
А я взял мякоть, т.к. она ОЧЕНЬ классно выглядела, была нарезана кусочками примерно по 500 гр. и на ценнике было написано - говядина для бульона. По вкусу, кстати, оказалась просто волшебной и мягкой, можно было деснами жевать ![](/images/graemlins/grin.gif) Дочка супы не жалует, но этот ела аж 2 раза Может просто папу не хотела расстраивать Большую (литра 4) кастрюлю практически съели, на сегодня осталось пол тарелки ![](/images/graemlins/confused.gif) Думаю сварить еще что-нибудь, т.к. остался второй кусочек говядинки ![](/images/graemlins/cool.gif) Буду благодарен, если сообщество подскажет какой-нить вкусный, но не очень сложный рецепт супчика ![](/images/graemlins/wink.gif) Молодая капустка вчера тоже была куплена. Правда я ее в салат добавляю, а вот щи не особо люблю
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|
Un Cazzo
![](/avatars/46569.jpg)
На форуме: 16 л 89 д(с 13/03/2008)
Тем: 73 Сообщений: 1227 Флеймы: 148 (12%)
Всего отчетов: 1 Москва и область: 1 |
|
Гео: Mosca
|
|
Предпочитаю рассольник из грудинки, но допустимы варианты и из почек, потрохов, птицы, рыбы и так далее. В принципе, выскажу свое мнение, что рассольник - это ближайший родственник солянки, да и однокоренные эти слова недаром.
Что несколько удивило в Вашем рецепте, это что мясо режется ДО варки, имхо, оно выварится и несколько потеряет во вкусе. По поводу оставшегося куска мяса со свежей капустой, можно сделать неплохой борщ, по моему мнению еще купить куриную грудку на кости и сварить вместе с мясом. На всё-про-всё часа полтора времени, а удовольствия - вагон и маленькая тележка!
--------------------
Cerca, Trova
_______________
Никогда не судите о человеке по друзьям: у Иуды они были безупречны. |
|
Карты ближе к орденам
![](/avatars/49766.gif)
На форуме: 16 л 9 д(с 01/06/2008)
Тем: 712 Сообщений: 17993 Флеймы: 1691 (9.4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
Цитата:
Что несколько удивило в Вашем рецепте, это что мясо режется ДО варки, имхо, оно выварится и несколько потеряет во вкусе.
Рецепт Яндекс нашел Если честно, мне тоже так удобнее, после варки не нужно заморачиваться ![](/images/graemlins/blush.gif)
Цитата:
но допустимы варианты и из почек
Таки да. На углу Сретинки и бульвара было кафе "На скорую руку", там точно добавляли почки. Это был лучший рассольник, что я ел в своей жизни.
Цитата:
По поводу оставшегося куска мяса со свежей капустой, можно сделать неплохой борщ
Еще утром решил борщ варить. Вы че, мысли мои читаете? ![](/images/graemlins/grin.gif) Вроде все необходимое есть, нужно только сладкий перец купить.
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|
Un Cazzo
![](/avatars/46569.jpg)
На форуме: 16 л 89 д(с 13/03/2008)
Тем: 73 Сообщений: 1227 Флеймы: 148 (12%)
Всего отчетов: 1 Москва и область: 1 |
|
Гео: Mosca
|
|
Цитата:
Еще утром решил борщ варить. Вы че, мысли мои читаете? ![](/images/graemlins/grin.gif)
Общность интересов, примерно равный возраст плюс ингридиенты подходящие. ![](/images/graemlins/smile.gif)
--------------------
Cerca, Trova
_______________
Никогда не судите о человеке по друзьям: у Иуды они были безупречны. |
|
Карты ближе к орденам
![](/avatars/49766.gif)
На форуме: 16 л 9 д(с 01/06/2008)
Тем: 712 Сообщений: 17993 Флеймы: 1691 (9.4%) |
|
Гео: ПСРО
|
|
Борщ по правилам готовь: Вслед за свеклою - морковь, Друг за другом строго в ряд Лук, картофель и томат. А потом капуста - Чтобы было густо. Перец, соль, лаврушка - Вот и всё, подружка. А. Струнин
--------------------
Кэшбек 5-10% на ОСАГО и Е-ОСАГО.
Акция временная. Дата окончания - не известна.
Новые договора для физ. и юр. лиц, авто категории "В" - Москва и МО
Пролонгация АльфаСтрахование и Ингосстрах - все регионы РФ.
Кроме: такси, учебных, прокатных. |
|
Un Cazzo
![](/avatars/46569.jpg)
На форуме: 16 л 89 д(с 13/03/2008)
Тем: 73 Сообщений: 1227 Флеймы: 148 (12%)
Всего отчетов: 1 Москва и область: 1 |
|
Гео: Mosca
|
|
Я готовлю борщ по кубанскому рецепту, там свекла не используется вовсе.
--------------------
Cerca, Trova
_______________
Никогда не судите о человеке по друзьям: у Иуды они были безупречны. |
|
Kapsch13
На форуме: 13 л 65 д(с 06/04/2011)
|
|
|
ессно, лучше всего, белые а субпродукты клали всякие типа почки, печень и пр. и обязательно перловку конечно, это не все ингредиенты Хороший был супчик
--------------------
|
Proprius
На форуме: 15 л 151 д(с 10/01/2009)
Тем: 17 Сообщений: 1130 Флеймы: 88 (7.8%) |
|
|
|
Перловку на рассольник варю отдельно от бульона, супчик получается менее мутным, когда обжариваю огурчики, добавляю чуть-чуть томатной пасты для более аппетитного цвета и аромата.
--------------------
Cuique proprius attributus error est... |
|