Samecz
![](/avatars/9427.jpg)
На форуме: 20 л 312 д(с 27/10/2003)
Тем: 493 Сообщений: 12178 Флеймы: 1341 (11%) |
|
Гео: Там где нас нет...
|
|
Поделюсь рецептом-изобрел сам: На рынке покупаю набор приправ, что входит, уже и не упомню,просто прошу сделать набор для курицы в помидорах(карри туда точно нужно положить). Далее разделанного цыпленка натираю набором приправ, чем дольше замаринуется, тем лучше( час - это самый минимум). После мариновки на СЛИВОЧНОМ масле и большом огне обжариваю до появления хрустящей корочки. Помидоры обдаю кипятком, очищаю от кожицы, нарезаю(не вжно как), укладываю на дно кастрюли(лучше чугунка) слой помидор, слой курицы из сковородки вместе с маслом на котором обжаривал, потом снова помидоры и т.д. До самого верха. Далее на огонь, как закипит, солить, прикрыть крышкой, убавить огонь, тушить до готовности(минут 40). Очень нежно и вкусно получается. Есть любители тушить вместе с картошкой, но я предпочитаю гарнир сделать отдельно. ИДЕАЛЬНО в качестве гарнира подходит рис. Камнями не закидывайте, на вопросы отвечу!!! ПЫ.СЫ. Когда изобретал рецепт(не специально, само получилось), о чахохбили(вроде так пишется) еще НЕ ЗНАЛ!!!
--------------------
Из всех женщин ему нравились новые... |
|
Ляпсус-Трубецкой
![](/images/avatars/cat-0014.jpg)
На форуме: 19 л 257 д(с 20/12/2004)Дата смерти: 05/09/2011
Тем: 245 Сообщений: 9201 Флеймы: 3740 (41%)
Всего отчетов: 44 Москва и область: 44 |
|
Гео: где упал
|
|
А чо? Молодец!!! Только так и надо, никаких сборников рецептур, никаких норм закладки. Долой догмы и предубеждения....конечно в рамках разумного По рецептам пусть готовят домохозяйки. Кулинария это творчество! Только осмелюсь дать маленький совет: не покупай спецыи в наборе Лучше по отдельности, всего по немногу и сам твори эксклюзивные приправы. А название не самое главное .....главное чтоб вкусно было. ![](/images/graemlins/cool.gif) З,Ы, Вчера к примеру тушил свинину с овощами...правда перепутал конфорки и убавил газ под кипящим рисом....пошёл на Форум...когда вернулся ...ну подумаешь ерунда какая, ели вполне приличный шашлык ...рис правда сцуко не доварился.
--------------------
Монгольский воин любит есть мясо, ездить на мясе и втыкать мясо в мясо.
______________________________________________
Самопровозглашенный Председатель фракции ФаЛЛоС |
Сообщение изменил Ляпсус-Трубецкой (06/02/2009 18:37:17)
|
ser66geich
На форуме: 16 л 197 д(с 19/02/2008)
Тем: 162 Сообщений: 5566 Флеймы: 456 (8,2%) |
|
Гео: Екатеринбург
|
|
поскольку приправ не было возможности купить.Сделал проще,нарезал курицу кусочками,пока чистил и резал две головки лука,обжарил ее.Потом добавил лук ложку муки.,и три помидорины в собственном соку консервированые.плюс пару ложек сока из банки.С пол часа потушил,потом добавил дольки три чеснока,и зелень какая под рукой была,еще минут 10-15 потушил.Ну и собственно попробовал,вроде зачотно получилось
|
Lemmy
На форуме: 23 г 40 д(с 26/07/2001)
Тем: 800 Сообщений: 8971 Флеймы: 1747 (19%) |
|
Гео: Москва
|
|
только в фольге в духовке её запекаю, потрошеную охлажденную курицу хорошо промыть, дать стечь, посолить/поперчить/приправ разных по настроению, горчичкой можно намазать - естественно изнутри тоже, и очень люблю внутрь набить овощей каких-нибудь, морковки там, баклажанчиков, лук-порей ну и по наличию, бывает что и не выпендриваюсь, просто из пакета замороженных овощей засыпаю что-нибудь. Потом хорошенько замотать в фольгу, ну и я еще в сковородку кладу, чтобы удобнее было вытаскивать и вообще, и на пару часов в духовку при 150-180 по цельсию, можно минут за 20 до конца разорвать сверху фольгу - не только чтобы задохнуться слюной от запаха, но и чтобы немного корочка образовалась
--------------------
Либерал
________________________
но время и случай для всех их
Еккл. 9:11 |
|
Samecz
![](/avatars/9427.jpg)
На форуме: 20 л 312 д(с 27/10/2003)
Тем: 493 Сообщений: 12178 Флеймы: 1341 (11%) |
|
Гео: Там где нас нет...
|
|
Цитата:
А чо? Молодец!!! Только так и надо, никаких сборников рецептур, никаких норм закладки. Долой догмы и предубеждения....конечно в рамках разумного По рецептам пусть готовят домохозяйки. Кулинария это творчество! Только осмелюсь дать маленький совет: не покупай спецыи в наборе Лучше по отдельности, всего по немногу и сам твори эксклюзивные приправы. А название не самое главное .....главное чтоб вкусно было. ![](/images/graemlins/cool.gif) З,Ы, Вчера к примеру тушил свинину с овощами...правда перепутал конфорки и убавил газ под кипящим рисом....пошёл на Форум...когда вернулся ...ну подумаешь ерунда какая, ели вполне приличный шашлык ...рис правда сцуко не доварился. ![](/images/graemlins/grin.gif)
Специи не в наборе--на рынке торговцы специями меня в лицо знают и обслуживают лично---просто смесь готовят---запах идет......одуреваю.....
--------------------
Из всех женщин ему нравились новые... |
|
Samecz
![](/avatars/9427.jpg)
На форуме: 20 л 312 д(с 27/10/2003)
Тем: 493 Сообщений: 12178 Флеймы: 1341 (11%) |
|
Гео: Там где нас нет...
|
|
А кто ж ее не любит? ![](/images/graemlins/wink.gif) Рецептов запекания столько, что форума не хватит ![](/images/graemlins/grin.gif)
--------------------
Из всех женщин ему нравились новые... |
|
|