Кайрат
На форуме: 18 л 332 д(с 08/06/2005)Бан: пожизненно
Тем: 167
Сообщений: 2339
Флеймы: 1053 (45%)
Всего отчетов: 6
Москва и область: 6 |
|
Гео: Терра Инкогнито (Москва, то ес...
|
Рубенс
16/10/2005 13:14:09
|
|
|
Ресторан открыли в апереле 2005 года.
По адресу 2-ая Фрунзенская, д.2.
Рубенс
Рубенс
Рубенс
Безусловная претенциозность присутствует.
Владелец ресторана - антиквар Ильяс Меркурия - предпочел эклектический стиль интерьеров: старинные люстры и современное оборудование. Название ресторану дало полотно знаменитого фламандца, подлинник которого "Вакх и нимфа" висит в зале на стене под бронестеклом. Как сказал менеджер ресторана, картина застрахована на 8 млн. дол. США.
Впечатление двойственное. Безусловный вкус в оформлении. Где-то даже изысканно. Достаточно уютно. Но очевидный провал в выучке персонала. Официантка пыталась мне доказать, что кавальдос и коньяк готовятся по одной и той же технологии, чем привела меня в недоумение. После проведенных мною короткого экскурса об истории коньяка и ликбеза по ключевым коньячным домам, сказав, что не ожидала, что я настолько искушен, когда другие на вкус не могут отличить коньяк от кавальдоса, ретировалась.
Поразило несоответствие позиционируемой кухни (шеф повар - итальянец Стефано Дзаффрани, номинируемый, как супер-пупер умелец, выходит в зал за апплодисментами) вкусовым качествам блюд: серо, куце, невыразительно. Очень короткое меню. Мое мнение о кухне солидарно с этим мнением .
Зал ресторана зонирован.
Первый ряд столов - витрина, по словам работников ресторана, почему-то пользуется повышенным спросом. Помятуя о том, что раньше в этом помещении располагался магазин стройтоваров и сантехники, а на ветрине выставлялись ванны, унитазы и другие предметы сантехники, этот выбор посетителей вызывает искреннее недоумение.
Второй ряд - зал - общий ресторанный стандарт.
Третий - подиум - достаточно интересен с точки зрения какой-то нотки уюта. Обрамлен колоннами и замыкается аквариумом во всю дину подиума.
Четвертой зоной - приват комнатой - воспользоваться не смог: опередил Чубайс А.Б. Большое недоумение с точки зрения профессионализма вызвала его охрана: в количестве 6-7 человек, пока хозяин был в зале, демонстративно стояли кучей в 30 м от входа на аллее, что посреди 2-ой Фрунзенской, галдели и пристально осматривали всех прохожих.
Мнение: тихо, всегда полупустой зал, богатый амбициозный интерьер, средняя кухня с недемократичными ценами и плохообученный персонал.
Уж если и идти в претенциозный ресторан, который, как и "Рубенс", номинирован "для семейного отдыха", то в Долю ангелов .
--------------------
| Только вдумайтесь, чем мы даем жизнь людям... |
|
|
Назад
Конференция
Вперед
Списком
Редактировать
Ответить
Цитата
