Потому что если у двукомпрессорного холодильника сгорит компрессор, то ты останешься или без морозилки, или без холодильника - но все-таки с чем-то.
А если компрессор вылетит у однокомпрессорного - то ты останешся вообще с не умеющим холодить ящиком