Реально, ну это как лечиться без врача

Строители на основании чего будут работать?
У меня в зале, к примеру, потолок имеет одиннадцать уровней, 4 разных освещения, инженерных сетей над ним маманегорюй: электрика, трассы кондиционеров, вентиляция, разводка кинотеатра, охранная сигнализация и т.д.
Кто это все придумывать будет и рисовать? Прорабу доверить?

С точки зрения интерьера я тебя уверяю, что то, что придумает дизайнер, будет на порядок лучше того, что ты сам придумаешь. Ну если ты сам не проф. дизайнер, конечно.
Кроме того дизайнеры в курсе всех новинок, которых появляется постоянно немеряное количество! Ты, к примеру, про кожаные полы слышал?