| ЖЫрный Ачкарик |
| ( ) |
| 23/11/2012 19:06:49 |
Re: Пару слов про хамон
|
Мля-а-а-а... снимаю шляпу перед эКСпертом
(честно, без подъйопок).И ряд вопросов:
1.
Цитата:Но ведь точно так же могут поступить и другие (например, рестораторы). Для РЕАЛЬНЫХ знатоков. Магазинщики - вряд ли (зная их технологии). Да и ниша исчезающе мала... и тем, кто к ней относится, проще сесть в свой самолёт и за время, требующееся среднему масквачу для преодоления пробок до дома, перенестись на пресловутый берег Средиземного моря итд. А обратный рейсом прихватить чо-нить в холодильник.
Исключение - у меня в холодильнике в течении недели после моего очередного возвращения из Испании
Вопрос: Я правильно мыслю?
2.
Цитата:Э-э-э... как я понимаю, из хамона вообще-то должна косточка торчать? или данный "продукт" предлагается как "уже нарезанный"? ))))
За сумму в 2-20 евро за килограмм продается не настоящий хамон, в некая субстанция из прессованного мяса, в дальнейшем обрабатываемая по "хамонным технологиям".
3.
Цитата:Ув. Вых, ты, насколько я понимаю, вполне себе эКСперт в вопросе, и тем не менее ты в состоянии уловить разницу только в 25% ценового диапазона.
хамон ценой от 20 до 40 евро съедобный, от 40 до 60 евро - вкусный, дороже 60 евро - божественный, разницу между более дорогими сортами я уже не улавливаю, точно также как не могу различить на вкус коньяки XO и более высокого класса выдержки
Вопрос: Нет ли у тебя ощущения, что чем выше цена, тем выше уже не собственно качество, а "маркетинговая составляющая", в том смысле, что продается уже не столько продукт, сколько "образ жизни"?
4. Если я произнесу итальянское слово "прошутто" (Prosciutto) - ты будешь плеваться7 Если нет - можешь пояснить мне, малоообразованному
в чём разница? (я-то это всё кЮшал чисто по долгу службы, чисто чтобы понимать что есть где и почём). Т.е. национальный итальянский продуХт несравнимо "хуже" нацианального испанского продуХта или я чего-то не догоняю? (просто прошутты я кЮшал много и разной, а хамон вообще никогда не ел).