Помимо этих строк, есть ещё рассказ у Эдгара По - "Бочонок Амонтильядо".
Но именно, в своё время, после прочтения этого у Стругацких - было желание - попробовать.
Короче, через много лет вспомнил, попросил зятя привезти из дальних странствий.
Ну, что сказать.... Не мой напиток. Херес, он и есть херес.
Фигня, ИМХО.