|
|
в чем готовить плов?
|
|
Уважаемые,подскажите,в чем лучше готовить плов на варочной панели(стеклокерамика)?
|
|
Evil73
|
|
( )
|
|
25/03/2010 19:46:58
|
|
|
|
|
|
|
|
В казане, только с плоским дном
|
|
Дно должно быть довольно широким для лучшей передачи тепла.
Чем толще стенки - тем лучше. Тем равномернее распределяется тепло.
Ну а если вы увидите казан с плоским дном с наружи и округлый в нутри - берите не раздумывая.
|
|
|
|
Re: В казане, только с плоским дном
|
|
В общем всё верно, тож использую с плоским дном. Но у индукционной панели один недостаток- невозможно получить сильный, равномерный нагрев. Как следствие вок переехал на дачу, поближе к газу)
|
|
|
|
Re: в чем готовить плов?
|
|
раньше готовил на обычной плите,вопросов не возникало.а сейчас апосля ремонта поставил панель и думаю не будет ли подгорать?там вроде посуда специальная нужна...кстати готовлю всегда на курдюке и кому интересно могу подсказать где в москве можно взять парную баранинку,которую при тебе режут и разделывают...домой привожу еще теплую)))кстати и недорого,перед новым годом была по 200 рэ
|
|
|
|
Re: в чем готовить плов?
|
|
Цитата:
кому интересно могу подсказать где в москве можно взять парную баранинку,которую при тебе режут и разделывают...домой привожу еще теплую)))кстати и недорого,перед новым годом была по 200 рэ
Всего барана нужно покупать, или можно выбрать нужное? Огласите адресок.
Хорошую баранину в мгазе при мечети на олимпийском всегда купить можно, но конечно охлажденку. Говядина, кстати, там тоже есть.
|
|
|
|
про баранину
|
|
в деревне саларьево,что в 3х минутах езды от мкад по киевскому шоссе есть бойня баранья.хочешь бери целиком,хочешь по частям...они при тебе его режут и разделывают.можно конечно и не присутствовать)))я брал то что мне нужно:на плов мясо,шашлык,пистолеты и курдюк.он ярочку зарезал,отрезал при мне то что мне нужно.завернули,упаковали и положили в машину.
|
|
Saigak
|
|
( )
|
|
28/03/2010 02:21:46
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: про баранину
|
|
я вам скажу, что самая вкусная баранина получается на костре
|
|
|
Это местечко я давно знаю. Спасибо! -
|
|
---
|
|
|
|
Re: Это местечко я давно знаю. Спасибо! -
|
|
эх,найти бы еще такое же место где таким образом поросятинкой торгуют...
|
