|
|
Купили линя жЫвого 4 штуки+
|
|
Рыпка такая. Жду интересные идеи в течение 3 часов. Иначе бАНАЛЬНО запечОм в фольге
|
|
|
|
Re: нириальный садист!
|
|
это ты жывую рыбу убивать будешь?
Линей и уховерток не люблю, но проще и вкуснее, чем запечь рыбу в фольге, да не пересушить, а в брюхо укропа и лимона нафаршировать, ничего не придумано.
|
|
|
|
Гумно получилось, как и любая речная рыпка-
|
|
ые
|
|
Baruh
|
|
( )
|
|
17/03/2011 00:38:38
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Гумно получилось, как и любая речная рыпка-
|
|
Вымочить нужно было в молоке, а особенно когда живая, дать ей поплавать в молоке. В следующий раз попробуй!
|
|
|
Нинада про рыбу.... повара такие...
|
|
И вообще, чё тебя понесло ЛИНЯ готовить???? Эти всякие лини-налимы и пр. очень своеобразные рыпки... Купи карпа зеркального и запекай его в духовке под майонезом с лучком... испортить даже у тебя не получиться!!!!!!!!!!!!  
|
|
|
|
Re: Нинада про рыбу.... повара такие...
|
|
Вообще-то линь - рыба семейства карповых и, способ приготовления там, вроде бы такой же.
Разве нет? 
|
|
|
|
НЕЕЕЕ карпа надо жарить с корочкой или накрайняк коптить!
|
|
,
|
|
|
|
Re: Нинада про рыбу.... повара такие...
|
|
Цитата:
Линь - рыба семейства карповых (длина - до 60 см, вес - до 7-8 кг кг). Обитает линь практически во всех водоемах Сибири (кроме рек бассейна Северного Ледовитого океана).
Мясо у линя очень вкусное и нежное, но с легким привкусом ила. Чтобы избавиться от него, рыбу отваривают с различными пряностями. В царские времена для улучшения вку-са живых линей выдерживали в проточной воде 12-14 часов.
Вонючий он какой-то... Хоть и карповый...  
|
|
|
Мяско карпа оченнно вкусное, но оченно костлявое.
|
|
Самый вкусный карп, на мое имхо, это китайский карп "белка". Там тебе и корочка хрустящая, и кости не чувствуются, и кисло-сладкий соус. Ммммм, нямняка
|
|
|
|
Во тож! КостляВЫХ не люблю+
|
|
Из карпа гефилте фиш надо делать Но это уметь надо
|
|
|
|
Местечко китайское знаю. Говорят зачотное.
|
|
Можно как-нить белку под воттку отведать
От нас на 11-м трамвайчике ехать
|
|
|
|
Re: Местечко китайское знаю. Говорят зачотное.
|
|
Цитата:
Можно как-нить белку под воттку отведать
Белку в смысле  ? Цитата:
От нас на 11-м трамвайчике ехать
Это рядом с прудом Серебрянка? Там КСтати и остановка называется "Меховая фабрика" Чесслонипижжу
|
|
|
11-й трамвай еще и в Останкино ходит.
|
|
Там вот таких белок подают
|
|
|
|
Re: 11-й трамвай еще и в Останкино ходит.
|
|
так это обычный карп в КиСлосладком соусе. Его в любом китайском подают. А белка тут при чем?
|
|
|
Блюдо так у них называется - карп белка
|
|
карп белка - 650.00
жареный карп с хрустящей корочкой в кисло-сладком соусе, без костей
Четай но это не то место.
В том, кетайские офсиантки, па-руззки плохо гаваряд.
|
|
|
Эта бЭлка ваще без костей????
|
|
или чо та есть?
|
|
|
|
Хребет имеется. А мелкие, самые противные, не чувствуются. -
|
|
---
|
|
|
|
Re: 11-й трамвай еще и в Останкино ходит.
|
|
Цитата:
А белка тут при чем?
Как причем? Такое тоже есть.
|
|
rioni
|
|
( )
|
|
19/04/2011 05:16:22
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Местечко китайское знаю. Говорят зачотное.
|
|
Харбин? На пересечении 15 и нижней Первомайской?
Если он,то можешь разочароваться.Года полтора уже как незачет.
|
|
|
|
Нет, недалеко от ВДНХ. Люди были совсем недавно, говорят - зачет. -
|
|
---
|
|
|
|
Re: Купили линя жЫвого 4 штуки+
|
|
гарик, мне рецепт подсунули не так давно...
годится для линей, окуней, лещей, карасей и т.д( для любой костлявой рыбки подойдёт суперски)
Рыбу режем на кусочки, обваляем в муке,
обжарим до золотистой корочки на масле,
выкладываем в глубокую чугунную сковороду с крышкой
или кастрюлю с толстым дном и тушим.
Есть два рецепта:
1. С томатом. Обжаренную рыбу выкладывают в чугунную
сковородку или кастрюлю с толстым дном, добавляют специй,
лаврушку, лук кольцами, морковь, немного масла растительного,
томат или томатный соус, заливают водой почти под крышку
и ставят тушить на медленный огонь ( лучше с рассекателем)
часа на 2-3. Получается вкуснотища и совсем без костей.
2. Все тоже самое, но без томата. Томат можно заменить сметаной
плюс совсем немного майонеза.
Костей совсем не чувствуется.
Есть можно как в холодном, так и в горячем виде.
|
|
|
|
Re: Купили линя жЫвого 4 штуки+
|
|
Цитата:
Иначе бАНАЛЬНО запечОм в фольге
а я всё банально в фольге запекаю... очень люблю в фольге 
|
