Цитата:
По поводу томатов. Их убирать нельзя ибо как раз они делают мясо мягкое и сочное.
Мясо мягче делает в данном случае соевый соус-закваска. Но если покупать хорошее мясо это не обязательно. Томаты дают консистенцию всему блюду, но китайцы так не готовят ДАННОЕ блюдо.Цитата:
Ну и лук-порей не забивает блюдо вкусом простого лука
Простой лук нужен обязательно. Но он ужаривается на начальных этапах готовки. А порей не обязателен, это я в него уперся зачем то. Можно что угодно класть, хоть обычную капусту.
|
Re: Говядина в кисло-сладком соусе. Шо то на китайщину вштырило+