|
|
|||||||
Барана в лимонном и гранатовом соке (из гранатов, а не наршараб) ![]() Понимаю, что в строгом смысле слова это и не шашлык вовсе. Но поделать с собой ничего не могу: люблю. Просто беру на Дорогомиловском рынке баранью ногу (к вопросу о Metro и охлажденном мясе - баран стоит 180 руб./кг, семга - 350 руб./кг, приличная говядина - 220 руб./кг, а в уличных павильонах - еще дешевле) или весь зад, прошу эфенди отделить мясо от кости и порезать. Потом там же, на рынке, покупаю лимонов (4 шт. на одну ногу, 8 шт. на весь зад) и два больших граната. Одалживаю в мясных рядах ножик, режу лимоны и зелень. Выжимаю эти лимоны и гранаты в мясо, смешиваю ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Я и в кефире шашлык пробовала, и в уксусе (яблочном и винном), и собственно в вине, и в соке красного перца аж ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |