Не гоните напраслину!
Я владелец того сайта.

Все работает по предоплате - это ДА! А вы как думали?
Из 5 клиентов, кто обещает прийти без денег - приходит 1. Естественно, клиент пообещал, а трубку повесил и сразу забыл, а все остальным мы должны отказывать и ждать этого клиента?
То есть клиенты кидают только так.

Если вы кидаете куда-то предоплату (ту же 1000 р.), то все бронируется для вас с полной гарантией.
Какой смысл иметь раскрученный бизнес, иметь сайт в ТОПе и рисковать из-за какой-то 1000 рублей?

Так что не знаете - пожалуйста, не говорите.