Не согласен, ибо вкусно поесть на берегах Амстела можно-с.

Рекомендую демократичный http://www.restaurantchristophe.nl/ рядом с домом Анне Франк за Королевским Дворцом. Кстати, однозвездочный по Мишлену.

Высоченная кухня - http://www.restaurantlarive.nl/ - пафос http://www.amsterdam.intercontinental.com/ давит, да и цены...

А самый интересный на мой взгляд в Барбизоне - http://www.restaurantvermeer.nl/

В обязательном порядке посещаю - http://www.desilverenspiegel.com/ - Singel, пересечение Koggestraat и Kattengat.

По Singel на юг - Handboogstraat - отличный, на мой скромный взгляд, coffeeshop Dampkring.

P.S. Ля - в прекрасном расположении духа и тела