1. Доверие женщины основывается не на предсказуемости мужского поведения, а скорее на его отношении к ней. Если она чувствует, что он настроен на ее эмоциональную волну, что ее ощущения (в т.ч. и физические) для него важнее, чем его собственные, то доверие будет. И плевать на предсказуемость. Одна из форм проявления доверия - она с улыбочкой позволяет себя связать и завязать глаза. Даже если мужчина при этом размахивает бейсбольной битой.

2. Предсказуемость скучна. На какое-то время это может быть весьма кстати, а потом надоедает. Психика требует обратного хода, эмоционального разнообразия и... в общем, смотрим пост ув. "Диетолога".  

3. Ну и наконец, девушке приятно, что мужчина интересуется не только ее телом, но и ею как личностью. Ломка стериотипа, в общем. При чем, приятная ломка.