| Хаим Шмок |
| ( ) |
| 12/05/2014 09:40:57 |
|
Юристу пасвищаицца!!...Рецепт бакаляу...)))
|
Что нужно:
солено-вяленая треска – 1,5 кг
бекон – 250 г
молоко – 1 л
лук репчатый – 400 г
картофель – 1,5 кг
мука – 3 ст. л.
яйцо – 3 шт.
масло оливковое – 200 г
лимон – 1 шт.
..Что делать:
Треску вымочить в холодной воде в течение суток, нарезать на куски.
На сливочном масле обжарить лук и мелко нарезанный бекон, добавить рыбу.
Картофель нарезать соломкой и обжарить во фритюре.
Молоко смешать с мукой, довести до кипения, добавить желток, а затем белок.
На дно глубокой формы выложить рыбу с луком и беконом, затем картофель фри. Залить все молочной смесью. Запекать в разогретой до 220°C духовке 20 минут
| Bonasje |
| ( ) |
| 12/05/2014 12:53:18 |
|
Re: Юристу пасвищаицца!!...Рецепт бакаляу...)))
|
солёно-вяленая треска - это же таранка)))
Вот я не могу понять - таранку с молоком?
Или это специально для ЮристЪа? 
| Хаим Шмок |
| ( ) |
| 12/05/2014 13:03:17 |
|
|
|
сама ты солёно-вяленая ...таранка!..)))
|
...Я привёл вариант "бакаляу эспиритуаль" ..а их там -десятки.. ..как и у форшмака..
| Bonasje |
| ( ) |
| 12/05/2014 13:41:35 |
|
|
|
ну я так поняла. что....
|
этот рецепт ЮритЪу чтобы не отходил от туалетной комнаты
, а не постил посты про Красную шапку потому как смешать солёную вяленую рыбу с мЪясом, залить яйцами типа "вставить пробку" и запить это фсё молоком.. и обозвать это фсё "бакаляу эспиритуаль".... 
Жостка ты )))
скажу так - смешивала я как-то рыбу и мясо - что-то так и не поняла что к чему..
хотя бекон - это же вроде как свинина.. а у народов крайнего севера принято жирной рыбой топить "избушки". Возможно придание к треске, как обезжиренной рыбе, свинячий жир приведёт к фееричному эффекту)
| Prohozhyi |
| ( ) |
| 30/09/2014 05:44:06 |
|
Не знаю....
|
Довелось есть один раз подобное... Рыбно-мясное... Вкушал ооочень настороженно. Прислушиваясь к ощущениям.
Ну, что сказать - свиданья с "белым другом" не понадобилось.
Возможно, что это у меня желудок такой луженый.
Полу-офф:
Цитата:
смешивала я как-то рыбу и мясо
"Если русалку сварить - какой бульон будет? Мясной или рыбный?"(с)Задоронов